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東京都大田区東六郷2-9-12

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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 11月 17日 です。

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アレクサンドル・シャイヨン
シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ・キュヴェ・ラミエ・デ・ルナール 2018

アレクサンドル・シャイヨン
シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ・キュヴェ・ラミエ・デ・ルナール 2018

税込価格¥19,250(税抜き¥17,500)

*Champagne 1erCRU Extra Brut Millésime Cuvée Lamier des Renards 2018 / Alexandre Chaillon

*お一人様1本まで。
 新着のメールが届いた3ヶ月以内の御購入履歴がある
 お客様のみ限定です。
 必ず条件の無い同額以上のワインを同時にご購入が条件です。


*ブリュニーの“テール・ド・ブルー”のリューディを
 表現したミレジメのリューディ・キュヴェ

*抜栓直後のため硬めですが
 新世代のシャンパーニュらしく泡は繊細で
 絶対に1週間くらいかけて味わうべし!
 素晴らしさが出てくるでしょうね!。
 
 柔らかいカシスの香りに
 中盤から膨らむ熟れた梨や、黄桃、
 日本のりんごの果実が口いっぱいに膨らみ、
 少し粘度のあるオイリーな味わいに
 しなやかに柔らかい酸とミネラルが絡みます。
 心地よい香ばし佐賀ではじめ余韻まで続きます。
口に残るなんとも言えないミネラル感がとっても綺麗で
 少し胡椒のニュアンスも残ります。
 すばらしい!
 ゆっくり時間をかけて!1週間後が楽しみ!
 2024年2月13日

*品種:ピノ・ノワール75%、ムニエ25%、
 リューディ:ピエリー村のリューディ
       Les Renards レ・ルナールのブドウ100%。
 収穫年:2018年100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。
    軽いデブルバージュ(前清澄)の後、
    二つの品種の果汁をブレンドして澱と共に直接樽
    (300 リットルの古樽)に
    入れてアルコール醗酵。
    その後、引き続き樽で12ヶ月熟成。
    マロ醗酵はこの間に自発的に実施。
    2019年年8月30日に無清澄・無濾過でティラージュ。
    瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。
    ルミュアージュを手動で行って、
    ア・ラ・ヴォレで2023 年1 月デゴルジュマン。
    亜硫酸は圧搾時に少量添加するのみで、
    その後はデゴルジュに至るまで無添加。
    ドザージュは2g/lのエクストラ・ブリュット。
    アルコール度数12.5度。
 総生産量319本。
 2023年10月時点のSO2トータルは28mg/l。
 プルミエ・クリュ(ピエリー村がプルミエ格付けで、
 ピエリー村のブドウのみで醸造されているため)

 アレクサンドル自身によるコメント:
 レ・ルナールのリューディには、
 何世紀も前からブドウが栽培されていました。
 非常に日照に恵まれたこのリューディのブドウからは、
 豊満であると同時に塩味のあるワイン生まれます。
 単一のリューディでの瓶詰めは
 特定の年にしかしません。
 Lamier とはフランス語で
 『ヒメオドリコソウ(姫踊り子草)』のことです。
 ルナールの区画には、ヒメオドリコソウが
 沢山自生しているため、
 『ルナールの姫踊り子草』と命名しました。
 インポーターはVIVITさん 2本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:アレクサンドル・シャイヨン

葡萄品種:ピノ・ノワール、ムニエ

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