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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ジェローム・ジュレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・フルール・ソヴァージュ 2019
★ジェローム・ジュレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・フルール・ソヴァージュ 2019
＊Vin de France Blanc La Chasse aux Papillos 2019 / Jerome Jouret
＊野村ユニソンさんのコメント
2019年は新しく獲得した区画の品種が含まれた、
新しいスタイルに仕上がっています。
ジェロームが手掛けるこのワインは、
ふくよかな果実に加え、繊細で爽快な風味が
加わる絶妙なバランスを持つワインになっています。
非常に飲み口も良く、スルスルと喉を通る、
滑らかな質感でついグラスが空になってしまいます。
瑞々しさと懐深さが備わった暖かみのある味わいは、
飲むたびに表情を変えて、飲み手を楽しませてくれます。
-
＊ルーサンヌ、モンドゥーズ、ヴィオニエ、アルテス、ヴェルメンティーノ
トラクターで向かうと片道2時間はかかるのではという
山の上にあるヴィオニエの畑。
はるか昔は修道院のブドウ畑だった場所ですが、
誰も手をいれる人がいなく自然の野山に還っていた場所を
ジェロームが開拓して 再び畑に整えました。
平坦な場所に畑の多いこの地域では珍しい丘にある畑で、
作業は大変ですが、熟度とミネラル感をバランスよく備えた
品質の良いブドウが収穫出来ます。
ワインの名前であるレ・フルール・ソヴァージュは
「野の花、野生の花」 といった意味ですが、
その名前にふさわしくハーブ、花、
果実、ヨーグルトを思い起こさせる
優しい香りが感じられます。
インポーターは野村ユニソンさん 4本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ジェローム・ジュレ
葡萄品種：ルーサンヌ、モンドゥーズ、ヴィオニエ、アルテス、ヴェルメンティーノ
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★ ジェローム・ジュレ/ドメーヌ・レ・クラパス
JEROME JOURET/DOMAINE les CLAPAS
★ヴァランスとアヴィニヨンの中間、モンテリマールの街から西に
20kmほど行ったところにジェローム・ジュレのドメーヌはあります。
アルデッシュ地方の南に位置するこの場所は、
決して複雑なテロワールを備えた土地というわけではありませんが、
当主ジェローム・ジュレの手によって素晴らしいワインを生み出しています。
実際、彼の仕事ぶりは目を見張るものがあります。
秘境とも言うべき丘陵地帯を開拓して
ブドウ樹を植えて自らの畑としたり、清潔で荘厳な醸造所を自力で建築したり、
自らの住居や新しい貯蔵庫も訪問するたびに増築されて進化していたりと、
ともかく活力と積極性に満ちた人物なのです。
ジェローム ジュレ氏はかつて同地方の自然派ワイン生産者、
ジル・アゾーニ氏の下で修をしており、
研この際に香り豊かでなめらかなアゾーニのワインに衝撃を受けて
自然派ワインを志したと言います。
その後、同じくこの地方のドメーヌ・マゼルの
ジェラール・ウストリック氏にも出会い、
自然派ワインが何たるかを心に刻みます。もっとも彼の手がけるワインは、
これら二人のスタイルとは異なります。
醸造されながら、質感や香味は非常に安定しており
還元的なニュアンスもあまり見られません。研修などを経て地元に戻った彼は、
ブドウ栽培農家であった父親のいくらかの畑を引き継ぎ、
組合にブドウを売る生活を始めます。
その中でも、荒れた土地であった山間の畑を
自らの手で開墾するなど栽培面積を広げていきます。
自然派ワインの元詰めをめざしつつも、
安定的に蔵の経営を行うためにも様々な可能性を模索します。
自分の力で美味しい自然派ワインが造れるだろうか、そんな不安をも抱えつつ、
2006年に組合から独立を果たし、ドメーヌ元詰めを開始します。
師事した二人の生産者もこの地の先鋭的存在ですが、
ジェローム ジュレのワインからは、
その二者とは異なる透明感、慎重さ、安定感、
芯の強さ、優しさが備わっています。
カリニャン、アリカンテ、シラー、グルナッシュ、メルロ、
カベルネソーヴィニヨン、ユニブラン、ヴィオニエ、シャルドネなどなど
様々な品種を栽培し、そのそれぞれでアルデッシュの常識を覆す
高品質なワインを生み出し続けています。
初ヴィンテージの2006年では、自然派ワインの手法で造ったのは
「パ・サ・パ（一歩一歩慎重に）」と「アン・ナヴァン・ドゥ・トゥ
（迷う前に迷ってないで）」の2キュヴェのみですが、
とあるサロンでこれらのワインに出会った時にはすでに、
「偉大さ」とは違うベクトルの
「きらりと光るセンスの良さ」を備えており将来性をひしひしと感じました。
2年目、3年目と経験を重ねるにつれ、
伝統的手法で生産されていた他のキュヴェや
品種のワインも自然酵母、ノンフィルタで造るようになり、
そのラインナップはどんどんと広がっています。
どのワインもテロワールだけ見れば決して恵まれた条件ではありませんが、
丁寧に丁寧に、家を建てるのと同様の素晴らしいクリエイティビティで、
魅力溢れる飲み心地のよいワインを造っています。
ある時、ジェロームに個人的に好きな生産者を尋ねてみました。
何事にも真摯な彼は、少し悩みつつ・・・
「ラングロールかな。」
確かに、ラングロールになめらかな果実味と飲み心地は、
彼のワインに通じる美点で納得させられます。
今後経験を重ねることで、より洗練されたスムーズなワインへと
進化していくことが期待されます。
野村ユニソンさんんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/jeromejouret_a.html