ドメーヌ・デ・フレール・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ペロウ 2022

★ドメーヌ・デ・フレール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ペロウ 2022

＊Vin de France Rouge Le Perou 2022 / Domaine des Frères

＊野村ユニソンさんのコメント
　クリアなルビー色の外観。
　フレッシュなダークチェリー、ブルーベリーの香り。
　煮詰めた様なニュアンスは無く、柔らかく、
　フレッシュな美しい果実の詰まった香り。

　味わいは、柑橘類から赤～黒系果実まで、
　様々な果実の詰まった
　バスケットの様な多様な香り。
　シレックス由来の上質な酸、
　ミネラルが下支えしており、
　明るくフレッシュで、
　活き活きとしたワインとなっています。
　ほぼタンニンを感じる事もなく、
　控えめで、食事と合わせたり、
　喉を潤すワインとしても楽しめる、
　万能の1本。

　ドメーヌデフレールの実力を知る為に、
　もってこいの1本です。

＊品種：カベルネ・フラン 下層にシレックスの土壌がある 砂質の大地に植えられた、 樹齢35年のカベルネ・フランから。 高密植されており、 下層のシレックス土壌に 根が届いている影響で、 高いミネラルを含む葡萄が収穫される。 手摘みで収穫後、除梗した後に破砕はせず、 コンクリートタンクへ。 10日間発酵を行い、サンスフルで11月末に瓶詰。 ハーモニーを生むワインを目指していた為、 極軽い濾過を行い、 瓶詰時に窒素の充満した空間の元で 瓶詰めされた。 平均収量25hl/ha。 野村ユニソンさんから

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・デ・フレール

葡萄品種：カベルネ・フラン

★ デ・フレール
DOMAINE des FRERES

★彗星の如く、シノンに現れた
　兄弟2人でワイン造りを行う、Domaine des Freres。
　昔からワイン造りをしている家庭ではなく、
　全くゼロからドメーヌを立ち上げ、
　その素晴らしいワインはデヴューして
　すぐに話題となりました。

　初めてそのワインを試飲した時の衝撃を
　エノコネクション社代表の伊藤さんは
　最大の賛辞で表現しています。

　【ドメーヌ説明】
　僕たちはアンリとヴァレンティンの2人兄弟で、
　シノンの近くで育ちました。
　元々ワインが好きで情熱を注いでいたアンリは、
　2013年に彼は醸造学校へ行き、
　ベルジュラックで葡萄栽培と
　ワイン醸造のBTSを取得しました。
　学位取得後、彼はフランス中
　(ロワール、特にトゥーレーヌ) を
　修行してまわりました。
　特に重要だったのは彼の師匠となった
　パトリック・コルビノー (Patrick Corbineau) でした。
　ヴァレンティンは2015年にマコンで自身のBTSを取得。
　彼は真っ先にイヴォン・メトラ、ジュールメトラの下で
　修業を行い、その関係は今でも続いており、
　時折電話をして栽培や醸造の相談しているそうです。
　彼はまた、他の優れたワイン生産者達とも仕事をし、
　貴重な経験を積みました。

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電話 03-3731-2046-2046
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