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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★サンティニ・コレクティヴ
●ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・フラヌール 2020
★サンティニ・コレクティヴ
●ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・フラヌール 2020
＊Bourgogne Aligote “Les Flaneurs” 2020 / Les Flaneurs
＊サンティニのクリスの友人である
Laurence ローランスとNina ニナのカップルが興した
ミクロネゴス“Les Fleneurs レ・フラヌール”が
手掛けた初めてのヴィンテージ。
＊柔らかくぶ厚いミネラルはコクの塊、
旨味のある液体は奥深く膨らむ感じ。
干草のようなハーブ感に
柔らかい酸のコントラストでフィニッシュまで残ります。
余韻の不思議な旨味ある味わいが魅力的。
2024年1月9日試飲
-
＊品種：アリゴテ100%
醸造：手摘みで収穫したブドウを
2日間スキン・コンタクト。
その後、全房でダイレクトプレスし、
中古樽で温度管理は行わずに野生酵母のみで
自発的にアルコール醗酵。
引き続き、中古樽でシュール・リーの状態で
自発的なマロ醗酵と熟成。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め時も無添加。
総生産量は600本。
アルコール度数は12度。
2023年10月時点のSO2トータルは35mg /l。
このアリゴテは、今ブルゴーニュで
最も入手が難しいとドメーヌと言われている
Les Horées レ・オレの
Catharina-Sade カタリーナ・サドから
購入したブドウで醸造したものです。
畑はヴォルネイ村にあるリューディ
“En Coulezain アン・クルザン”の中の
0.7ヘクタールの区画で、
ビオディナミで栽培された平均樹齢40年の
アリゴテが栽培されています。
リューディ“アン・クルザン”は、
ミシェル・ラファルジュがアリゴテを栽培している
Raisin d’Orée レザン・ドレのリューディに
隣接している珍しい畑。
インポーターはVIVITさん 6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：サンティニ・コレクティヴ
葡萄品種：ガメイ
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★ レ・フラヌール
LES FLANEURS
★レ・フラヌールは2020年に誕生した
ブルゴーニュのミクロネゴスです。
ウェールズ出身のイギリス人であるローレンスと、
スイス出身のニナのカップルによって設立されました。
ご存じのようにブルゴーニュでは2010年以降、
造り手の国際化が一気に進んでいます。
特に新進気鋭のミクロネゴスがひしめき合う
コート・ド・ボーヌにおいて、その傾向は顕著です。
銘醸畑が多く、敷居の高いコート・デュ・ニュイに比べて、
参入しやすいことが大きな要因なのでしょう。
シャントレーブの栗山さんとプティ・ロワの斎藤さんは、
言わずもがなの日本人。
ドメーヌ・ダンドリオンのクリスチャン・ノットは
オーストリア人、
ヴァン・ノエのジョナサン・ピュルセルはアメリカ人。
メゾン・デ・ジョンクスからシャトー・グリエの醸造長を経て、
ドメーヌ・デュージェニーの醸造長となったジェ・チュは韓国人。
レ・ゾレのカタリーナ・サドはドイツ人。
バスチアン・ウォルバーもドイツ人。
そしてデビューしたばかりのアイシー・リューは台湾人です。
特にここ数年で、外国人によるミクロネゴスが
誕生してきた背景には、ブルゴーニュワインに憧れて
収穫やドメーヌに働きに来ていた人達が、
ブドウを購入して醸造を行える
スタートアップの場所ができたことでしょう。
レ・フラヌールも、このような国際化の流れの中で
誕生した新時代のミクロネゴスです。
ローレンスとニナは、2017年にブドウの収穫で
働きに来ていたニュージーランドで出会いました。
その後、二人はアルメニア、ジョージア、スイス、
ボルドー、南仏、アルザス、ロワールなどでも
ブドウの収穫の経験し、シーズンを通して
さまざまなワイナリーで働きました。
その後、2020年にブルゴーニュに移った二人は、
ドメーヌ・ダンドリオンで働いている時に、
クリス・サンティニやヴァン・ノエの
ジョナサン・ピュルセル達と親しくなります。
当時、ダンドリオンもヴァン・ノエも
サンティニのセラーでワインを醸造していたからです。
彼らに触発された二人は自分達でもワインを造りたいと思い、
ミクロネゴスを設立したのです。
初ヴィンテージは2020年で、
アリゴテとブルゴーニュ・ピノ・ノワールの
2種類のキュヴェを造りました。
醸造は、オークセイ・デュレスにある
サンティニのセラーを間借りして行いました。
当時全くの無名ながら、ローレンスとニナのワインは
すぐに評判になり、ボーヌのワインショップを中心に
あっと言う間に完売してしまいました。
特にこの時のアリゴテのキュヴェは、
今ブルゴーニュで最も入手が難しいドメーヌと言われている
Les Horéesレ・ゾレのCatharina-Sadeカタリーナ・サドから
購入したブドウで醸造したものでした。
2021年と2022年はブドウの不作や価格高騰で
ブドウを譲ってくるブルゴーニュのヴィニュロンがなく、
ワインを造れませんでしたが、
2023年は再び3種類のキュヴェを手掛けました。
しかし、まだ生産量が少なく、ミクロネゴスだけで
生計を立てるのが難しいため、二人はミクロネゴスと並行して、
ムルソーにあるドメーヌでも働いています。
ネゴス名のフラヌールとは、
フランス語で「あてもなく散歩する人」、
「時間をつぶす人」と言った意味があります。
これは、ローレンスとニナが人生で
大切にしている生き方だそうです。
“ゆっくりと人生の旅行を楽しむ”こと。
そして、ワインも決して焦ることなく造るということを
大切にしているそうです。
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