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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★シャトー・フレディニャック
●AOCブライ・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ル・ガビエ 2019
★シャトー・フレディニャック
●AOCブライ・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ル・ガビエ 2019
＊AOC Blaye Côte de Bordeaux Rouge Le Gabier 2019 / Château Fredignac
＊心地よい熟成感があるのにとってもチャーミングな
瑞々しいフレッシュ感があります。
とっても伸びの良い液体は
口に含んでいても楽しく
フランボワーズのような果実の印象があります。
余韻に紅茶のような時間の経過も楽しめます。
11/29/2023試飲
-
＊品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニョン15％、
カベルネ・フラン5％
平均樹齢：35年
収量：35hl/ha
醸造：土着酵母により自然醗酵を促す。
マセラシオン20日間
SO2無添加
熟成：コンクリートタンクにて18ヶ月、
アロマを保つため無濾過。
SO2：38mg/L
インポーターはReach Out（株）さん 12本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ボルドー
生産者：シャトー・フレディニャック
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ フレディニャック
CHÂTEAU FREDIGNAC
★生産者：ヴァンサン＆リュディヴィーヌ
地域/村：サン・マルタン・ラコセード
AOC：ブライ・コート・ド・ボルドー
歴史：1919年水兵だった曾祖父によりブドウ栽培を始め、
1984年ワインをリリース。
2012年にヴァンサン氏に引き継がれた。
気候：海洋性気候の影響を受け、
冬は温暖で夏は比較的暑く、
平均降水量は年間600ミリから1000ミリである。
畑総面積：15ha
土壌：石灰岩の岩盤に粘土石灰質の斜面。
粘土（炭酸泥。貝殻を持つ生物由来のもの）の
フレッシュさと石灰岩の濾過性を併せ持つ
バランスの良い土壌は、水はけを良くし、
ブドウの木の特別な栽培に適した水を供給する。
樹齢：平均35年
農法 認証：ビオロジック、ナチュール・エ・プログレ』
収穫方法：手摘み、マシーン
趣味：映画、農業生物学、ワイン、テニス。
ロックバンド【Noir Désir 】ノワール・デジールのファン。
ちなみにChâteau Fredignac Merlot Moqueurは
歌詞に出てくる『le merle moqueur・
いたずら好きなクロウタドリ』と
Merlotをかけたとも。
『ワインは社交の潤滑油』がモットー。