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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
フレディニャック CHÂTEAU FREDIGNAC
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★生産者：ヴァンサン＆リュディヴィーヌ
地域/村：サン・マルタン・ラコセード
AOC：ブライ・コート・ド・ボルドー
歴史：1919年水兵だった曾祖父によりブドウ栽培を始め、
1984年ワインをリリース。
2012年にヴァンサン氏に引き継がれた。
気候：海洋性気候の影響を受け、
冬は温暖で夏は比較的暑く、
平均降水量は年間600ミリから1000ミリである。
畑総面積：15ha
土壌：石灰岩の岩盤に粘土石灰質の斜面。
粘土（炭酸泥。貝殻を持つ生物由来のもの）の
フレッシュさと石灰岩の濾過性を併せ持つ
バランスの良い土壌は、水はけを良くし、
ブドウの木の特別な栽培に適した水を供給する。
樹齢：平均35年
農法 認証：ビオロジック、ナチュール・エ・プログレ』
収穫方法：手摘み、マシーン
趣味：映画、農業生物学、ワイン、テニス。
ロックバンド【Noir Désir 】ノワール・デジールのファン。
ちなみにChâteau Fredignac Merlot Moqueurは
歌詞に出てくる『le merle moqueur・
いたずら好きなクロウタドリ』と
Merlotをかけたとも。
『ワインは社交の潤滑油』がモットー。
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