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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★シャトー・フレディニャック
●AOCブライ・コート・ド・ボルドー・ルージュ・メルロー・モクール 2020
★シャトー・フレディニャック
●AOCブライ・コート・ド・ボルドー・ルージュ・メルロー・モクール 2020
＊AOC Blaye Côte de Bordeaux Rouge Merlot Moqueure 2020 / Château Fredignac
＊カチッとしたタンニンの中にスモーキーな印象のある液体。
ゆっくりと膨らみながらダークチェリーやドライイチジクの
少し粘度のある果実感が印象的。
それでいて抜けが良いミネラルの存在を感じなら、
ハーブの効いた余韻に向かいます。
11/29/2023試飲
-
＊品種：メルロー100%
平均樹齢：30年
収量：38hl/ha
醸造：土着酵母。
コンクリートタンク使用
マセラシオン20日間。
熟成：コンクリートタンクにて。
醗酵終了後微量のSO2添加。
無濾過
SO2：35mg/L
インポーターはReach Out（株）さん
12本+12本+12本+12本+12本+12本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ボルドー
生産者：シャトー・フレディニャック
葡萄品種：メルロー
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ フレディニャック
CHÂTEAU FREDIGNAC
★生産者：ヴァンサン＆リュディヴィーヌ
地域/村：サン・マルタン・ラコセード
AOC：ブライ・コート・ド・ボルドー
歴史：1919年水兵だった曾祖父によりブドウ栽培を始め、
1984年ワインをリリース。
2012年にヴァンサン氏に引き継がれた。
気候：海洋性気候の影響を受け、
冬は温暖で夏は比較的暑く、
平均降水量は年間600ミリから1000ミリである。
畑総面積：15ha
土壌：石灰岩の岩盤に粘土石灰質の斜面。
粘土（炭酸泥。貝殻を持つ生物由来のもの）の
フレッシュさと石灰岩の濾過性を併せ持つ
バランスの良い土壌は、水はけを良くし、
ブドウの木の特別な栽培に適した水を供給する。
樹齢：平均35年
農法 認証：ビオロジック、ナチュール・エ・プログレ』
収穫方法：手摘み、マシーン
趣味：映画、農業生物学、ワイン、テニス。
ロックバンド【Noir Désir 】ノワール・デジールのファン。
ちなみにChâteau Fredignac Merlot Moqueurは
歌詞に出てくる『le merle moqueur・
いたずら好きなクロウタドリ』と
Merlotをかけたとも。
『ワインは社交の潤滑油』がモットー。