シャトー・ド・ベル・シャブリ・キュヴェ・ジェル 2016

★シャトー・ド・ベル
●シャブリ・キュヴェ・ジェル 2016

＊Chablis Cuvee Gel 2016 / Chateau de Beru

＊こちらは試飲出来ておりませんので
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
　
＊ヴォルテックスさんのコメント
　黄金色。
　蜂蜜、りんごのコンフィチュールや蜜、
　ナッツ、乳酸的なまろやかさなど
　上質なシャンパーニュを彷彿とさせる緻密で
　深みのある香りが伺えます。
　軽く火を入れたりんごや蜂蜜など
　芳醇な風味にシャブリらしい引き締まった酸や
　塩味感じられ、張りのある凛とした
　印象を与えます。
　果実の風味は密度のしっかりとした
　エキス感が感じられ、生き残った葡萄の
　力強さがひしひしと伝わってきます。
　豊かな果実の風味にメープルシロップ、
　ビターカラメル、ドライハーブのニュアンス、
　乳酸的な風味が少しづつバランス良く
　重なっていくように溶け込み、
　抑揚やコク深さ、旨味が感じられ
　口中を覆うように膨らみます。
　シャープな酸が中心となりブレがなく、
　熟成由来の複雑性や豊満な風味が調和しながら
　取り囲むように感じられ、
　たっぷりと旨味のあるリッチな
　辛口の仕上がりです。

＊品種：シャルドネ100％ 2016年は霜（ジェル）の影響で ほぼ全滅という状況となり、 全ての区画の葡萄を使用して この1キュヴェのみ醸造しました。 ヴォルテックスさんから　12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：シャルドネ

★ シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

★シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
　築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
　ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
　（現存するのはこちらとケンブリッジの2つ）残されていますが、
　現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
　このユニークな建物は、1600年代から
　ベルファミリーによって維持されています。
　1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
　病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
　近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年04月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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