ドメーヌ・ラ・ボエム・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カイウー2021

★ドメーヌ・ラ・ボエム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カイウー 2021

＊Vin de France Rouge Cailloux 2021 / Domaine La Boheme

＊2本の割り当てです。
　お一人様1本で必ず条件のないラ・ボエム以外の同額以上ワインを
　同時に同数購入でお願い致します。
　条件のないラ・ボエムも購入して頂いたお客様限定です。

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは若干濁りのある深いルビー色。
　グロゼイユ、シャクヤク、フェンネルの香り。
　ワインはキュートかつはっきりとした
　ストラクチャーがあり、
　ダシのようなみずみずしい果実味に
　線の細い強かな酸、
　キメの細かいタンニンの収斂味が
　きれいに溶け込む。

＊品種：ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%。 樹齢：44年平均 土壌：砂地の混ざった石灰質 マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで14日間 醗酵：自然酵母で1ヶ月 熟成：12hLのジャー（炻器）80%、 古樽20%で12ヶ月。 収穫日：9月25日とブドウが晩熟だった。 収量：春の遅霜、7月終わりに 一部雹に当たり27hL/haと15%減。 カイユーは基本的に全てのブドウを除梗すしますが、 ブドウの状態が良かったので、 除梗をせず全房で仕込んでいます。 また、前年同様に 味わいに潤いを与えるために シャルドネを10%加えています。 エチケットはフランスのグラフィティー界で有名な 「Ella et Pitr」によるデザイン。 SO2無添加、ノンフィルター。 インポーターはヴァンクールさん。2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

★ ラ・ボエム
DOMAINE la BOHEME

★ワイン愛好家のパトリック・ブージュが、人生を大きく方向転換する
　きっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた
　彼女に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、
　以降、ピエール・ボージェのガイドの下、
　自然派ワインの世界にどっぷり足を埋めることとなる。
　普段は IBMでコンピューター技師の仕事を持つ彼は、一方で、
　自ら20アールの畑を借り、
　片手間だが週末と休日を利用して自分のワイン作りを開始した。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/laboheme_a.html

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