ラ・クーレ・ダンブロジア・ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・オリオニード 2016

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・オリオニード 2016

＊Vin de France Blanc Petillant Orionide 2016 / La Coulee d’Ambrosia

＊レモン水やリンゴ、少し黄桃、マンゴーのニュアンスも
　ハーブの効いた味わいに少し酸化を感じる酸がかえって引き立ち
　心地良いメリハリを付けています。
　余韻はドライな印象。
　5/24/2023試飲

＊ヴォルテックスさんのコメント
　黄金色。
　りんごやアプリコットのコンフィチュール、
　熟した黄プラム、擦りおろしりんご、
　白レーズンなどの充実感を感じさせる果実香に、
　鉄分、カラメルのような芳ばしい香りが加わります。
　ピリピリと舌先を刺激する微細なガスが
　弾むような印象を持たせながら、
　杏や黄プラムのようなフレッシュ感のある酸や
　風味を伴う凝縮感のある芳醇な果実味、
　それに熟成由来のカラメルやメープルシロップ、
　マヌカハニーやドライハーブ、シナモン、
　ナツメグなどの風味がほど
　よく溶け込みながら大きく口中に膨らみます。
　アップルパイのりんごのような
　充実感のある果実味に熟成由来の複雑性、
　やや酸化的なニュアンスなどがコクや
　奥行きを感じさせるリッチな印象が
　口中に長く留まります。
　それでいて新鮮な果実の伸びやかな酸が
　豊かな風味を支え、メリハリや軽快感を
　感じさせる仕上がりです。

＊品種：シュナン・ブラン100％ 粘土とシストの混ざる土壌構成。 樹齢60年。 全房プレスで小樽発酵。 翌年の収穫中に澱引きしてアッサンブラージュ。 これに2017年のジュースを砂糖の代わりに加え、 瓶内で発酵させたものです。 オリオニードは「オリオン座流星群」のことで、 ジャン・フランソワの息子さんが 「瓶の中で泡が流れ星みたいに踊っているね」と 言ったことから。 ヴォルテックスさんより

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：シュナン・ブラン

★ ラ・クーレ・ダンブロジア
La COULEE D`AMBROSIA

★ジャン・フランソワの家系は代々葡萄生産者で醸造はしていませんでしたが、
　グリオットのワインを飲み「なんて素晴らしいんだ」と感じた事が
　大きく影響して、父親より畑を4.5ha分けてもらい
　2005年から醸造をスタートしました。
　まだ若い生産者ですが、非常にヴァンナチュールに対する信念が
　強く妥協を許さない人です。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/lacouleedambrosia_a.html

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