カトリーヌ・リス・リースリング・ヴァン・ダルザス・ド・グレ・ウ・ド・フォルス 2021

★カトリーヌ・リス
●リースリング・ヴァン・ダルザス・ド・グレ・ウ・ド・フォルス 2021

＊AC Alsace Riesling De Grès ou de Force 2021 / Catherine RISS

＊お一人様1本でお願い致します。
　カトリーヌ・リス以外の他のワインも同数ご購入下さい。

＊ヴァンクールさんのコメント。
　色合いは透明感のあるレモン色。
　黄桃、スズラン、ヨーグルト、
　ワッフルの香り。
　ワインはピュアでみずみずしく
　鼻に抜ける白い花のフレーバーが心地よく、
　透明感のあるまろやかなエキスに
　線の細いタイトな酸、
　筋肉質なミネラルが溶け込み
　上品な骨格を形成する

＊品種：リースリング100％ 樹齢：33年～53年 土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）、 シストブルー（青色片岩） 収穫日：10月14日〜18日とブドウが晩熟だった。 収穫量：収量はミルデューと オイディオムの猛威に遭い25hL/haと減収。 マセラシオン：なし 醗酵：自然酵母で8ヶ月、 熟成：古樽で10ヶ月、 残糖1.8g/L。 2021年は前年同様に発酵に苦労しました。 畑は3つのコミューンのひとつ Reichsfeld村の北斜面にある。 ワイン名はde gré ou de force「否が応も」という諺に 土壌Grè s(グレローズ)とForce(力強さ)を掛けています。 SO2無添加、ノン・フィルター。 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：カトリーヌ・リス

葡萄品種：リースリング

★ カトリーヌ・リス
CATHERINE RISS

★生産地
　ストラスブールからボージュ山脈の山麓に沿って伸びる高速を
　40kmほど南西に下ったところに、
　les plus beaux villages de france（フランスの最も美しい村）にも指定されている
　ミッテルベルクハイム村がある。
　その村内にドメーヌを構える作り手ルカ・リフェルの建物の一部を間借りするかたちで
　現在カトリーヌ・リスのカーヴが存在します。畑の総面積は 2.5ha。
　ミッテルベルクハイムの南10km以内に15の区画が3つのコミューンにまたがり点在する。
　土壌はワインに厚みとふくよかさを与えるグレローズ（ピンクの砂岩）、
　そして硬質かつ真っ直ぐなミネラルを与えるシストブルー（青色片岩）の
　2つ異なるテロワールがあり、それぞれ特徴豊かなワインをつくりだす。
　畑の大部分が南向きの傾斜で日照量は多いが、
　平均の標高が400mと高い一段高い場所にあるため、
　葡萄は総じて晩熟傾向にあります。
　気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
　だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、
　寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。

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https://www.sakemorita.com/old/catherineriss_a.html

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