カトリーヌ・リス・ドゥス・ド・ターブル・ヴァン・ダルザス 2021

★カトリーヌ・リス
●ドゥス・ド・ターブル・ヴァン・ダルザス 2021

＊AC Alsace Blanc Dessous de Table 2021 / Catherine RISS

＊お一人様1本でお願い致します。
　他のワインもご購入下さい。

＊ヴァンクールさんのコメント。
　色合いは少し濁りのあるレモン色。
　グレープフルーツ、リンゴ、梨の香り。
　ワインはみずみずしくフレッシュで、
　搾りたてのグレープフルーツのような
　エキスに柑橘系の酸や苦み、
　洗練されたミネラルがきれいに溶け込みます。

＊品種：ピノ・オーセロワ70％、シルヴァネール30％、 樹齢：15年～36年 土壌：グレローズ（ピンクの砂岩） 収穫日：9月27日～10月13日とブドウが晩熟でした。 収穫量：ミルデューとオイディオムの 猛威に遭いながらも45hL/haと例年並み マセラシオン：なし 醗酵：自然酵母で2ヶ月 熟成：古樽で10ヶ月 残糖は1.5g/L ワイン名は「テーブルの下」=「とっておきのもの」という意味と エチケット「女性の下着」を掛けています。 SO2無添加、ノンフィルター。 インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：カトリーヌ・リス

葡萄品種：ピノ・オーセロワ、シルヴァネール

★ カトリーヌ・リス
CATHERINE RISS

★生産地
　ストラスブールからボージュ山脈の山麓に沿って伸びる高速を
　40kmほど南西に下ったところに、
　les plus beaux villages de france（フランスの最も美しい村）にも指定されている
　ミッテルベルクハイム村がある。
　その村内にドメーヌを構える作り手ルカ・リフェルの建物の一部を間借りするかたちで
　現在カトリーヌ・リスのカーヴが存在します。畑の総面積は 2.5ha。
　ミッテルベルクハイムの南10km以内に15の区画が3つのコミューンにまたがり点在する。
　土壌はワインに厚みとふくよかさを与えるグレローズ（ピンクの砂岩）、
　そして硬質かつ真っ直ぐなミネラルを与えるシストブルー（青色片岩）の
　2つ異なるテロワールがあり、それぞれ特徴豊かなワインをつくりだす。
　畑の大部分が南向きの傾斜で日照量は多いが、
　平均の標高が400mと高い一段高い場所にあるため、
　葡萄は総じて晩熟傾向にあります。
　気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
　だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、
　寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。

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https://www.sakemorita.com/old/catherineriss_a.html

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