ドメーヌ・ジオカンティ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・イネシータ 2021

★ドメーヌ・ジオカンティ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・イネシータ 2021

＊Vin de France Rouge Inesita 2021 / Domaine Giocanti

＊色調も薄く、フレッシュな果実香、
　口に含むと思わずニッコリ、
　薄うまで梅酒の様な味わいの中に
　チェリーやイチゴの果実感が弾けます。
　程良い香ばしさをた保ちながら
　溶け込んだタンニンと酸を心地良く楽しめる
　ほんとにウメ〜のワインです。
　入荷数がごくわずかなのが玉に瑕。
　4/5/2023試飲

＊品種：カリニャン80％、グルナッシュ20％ 2021年は春の遅霜、雨不足と乾燥により 成長がストップした為、 僅かしか収穫できなかった。 野生酵母の働きで ステンレスタンクにて発酵、熟成。 SO2は添加せず瓶詰め。 インポーターはラヴニールさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ドメーヌ・ジオカンティ

葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ

★ ジオカンティ
DOMAINE GIOCANTI

★マニュエルの畑のあるコート・ド・ルーションのコミューン、
　ラ・トゥール・ド・フランスは、
　内陸部のルーションの中では特別な場所だという。
　それは、既に知られた生産者が最も多く
　このラ・トゥール・ド・フランスにいることから
　もおのずと理解できる。
　クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュのシリル・ファル、
　ドメーヌ・ポッシーブルのルイック、リヴァトンなど、
　22軒の生産者がこの村にドメーヌを構えているからだ。
　ルーションの土壌はシストがベースとなっているが、
　ここラトウール・ド・フランスの畑には
　キラキラと光るミカが多く含まれている。
　土壌のpHが8ととても高いことから、
　ワインにしっかりと酸が残ることが、
　このコミューンが高く評価される所以だ。
　父はかなり高名な数学者で、
　のちにワイン生産者に転身することになるのだが、
　白血病で亡くなるまでの2010〜15年の間、
　マニュエルは父と共にワイン造りをした。
　元数学者であっただけに、
　父のワイン造りはかなり緻密なものであった。
　当時の時代背景から当然ながら
　父のワイン造りは抽出もしっかりし、
　樽熟も24か月するなどクラシックなものであったが、
　テロワールを尊重し、テロワールをしっかり
　表現することを厳密に行っていた。

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