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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・サスペンス 2014
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・サスペンス 2014
＊Vin de France Blanc Suspens 2014 / Domaine Les Vigneaux
＊ヴォルティスの鎌田さんのコメント
やや濃い黄色。
マスカットマリネや白桃、青りんごなどを
想わせる果実の香りに、
レモングラスや柑橘ピールなど
爽快感を想わせる香りが加わります。
口に含むと白葡萄を粒ごと
頬張り果皮から弾け出る果汁を想わせる瑞々しさ、
マスカットのコンポートに柑橘を
キュッと搾ったような、爽やかで
甘酸っぱい風味が溌剌とした印象で広がります。
喉を少し刺激するような揮発酸が感じられますが、
フルーティーで甘やかな果実の風味と
相性良く溶け込みネガティブな印象は受けず、
それがあることで香りの膨らみや
甘みの広がりを引き締めており、
甘さが後を引かずスッキリとした果実味が残ります。
醸造から約8年の時を経て今もなお、
弾むようなフレッシュ感や可憐な
果実感を楽しめる味わいです。
-
＊品種：シャルドネ
やや残糖が残っていた事で再発酵防止のため
王冠で打栓しておりますが、
ごく僅か舌先をかすめる微細なガスが
感じられる程度です。
インポーターはヴォルテックス 4本 -
容量：750ml
生産年：2014年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ドメーヌ・レ・ヴィニョー
葡萄品種：シャルドネ
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店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ レ・ヴィニョー
DOMAINE les VIGNEAUX
★アルデッシュの南、ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。
現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。
2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
土地の力を最大限に生かしています。
畑を案内してくれるときに鍬をもってきて
土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
熱心に教えてくれます。
ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。
そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。
彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと
大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚き
フランスで一気に評価を高めました。
その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
自然派ワインのファンはもちろん、
そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。
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