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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2020
★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2020
＊Vin d’Alsace Gewurtztraminer Nature 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊お一人様1本でお願い致します。
『同時に同額以上の条件の無いワインを同数』ご購入下さい。
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊ごく僅かに濁りの見られるやや濃い黄色。
品種からイメージするライチ香などは控えめで、
庭や公園などから気づくと薫ってっくるような
ジャスミンや沈丁花を想わせる木々の、
香り高い白い花や柑橘のピールに似た
ほろ苦い香りが多く感じられ、
その奥に黄桃やアプリコットなど
熟した果実や蜂蜜などの
甘やかな香りが仄かに感じられます。
角が丸く穏やかにあたる酸と果実味や
仄かな甘みがバランス良く口中に広がることから、
15.5％とアルコール表示は高いものの、
重たさやボリューム感を感じさせず
軽やかなタッチの辛口です。
余韻には僅かにミルキーな柔らかな風味、
そしてジンジャー香が現れ抑揚を感じさせます。
2日には香りに感じられた黄桃などの
果実のフレーヴァーや味わいがより深まる印象で、
一層全体がまとまり魅力的な様子を引き出します。
-
＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
インポーターはヴォルテックスさんです。12本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
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店主のアート
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★ ローラン・バーンワルト
DOMAINE LAURENT BANNWARTH
★1960年代にコルマールの南にある村、
Obermorschwihrにて創業した蔵元で、
合計12ヘクタールの畑を所有。
父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、
80年代に栽培をビオディナミに変え、
エコセールの認証を取得しました。
加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
2007年から少しずつ、探るように
自然なワイン造りを始めています。
当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い
赤ワイン（ピノ ノワール）のみでしたが、
2009年にはエデルツヴィッカーと
リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
本格的に取り組みを始めたのは2010年、
ジュラのJean-Marc Brignotが
彼のゲヴェルツとピノグリを
買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
シルヴァネールをビン詰めに至るまで
亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、
リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、
またシルヴァネールでは長期間の
マセラシオンを試みるなど、
意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、
将来がとても楽しみな生産者です。
土壌：石灰、粘土石灰、砂、レス、
花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
樹齢：平均して50年
醸造：手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
除梗せずに全房プレス、
一晩デブルバージュした後に
コンクリートタンクとフードルで自然醗酵
清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
ヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/laurentbannwarth_a.html