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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ペパン
●ヴァン・ド・フランス・ペパン・ルージュ PEPR05 NV
★ペパン
●ヴァン・ド・フランス・ペパン・ルージュ PEPR05 NV
＊Vin de France Pepin Rouge PEPR05 NV / Pepin
＊このロットもセパージュが変わりました。
グルナッシュ、カリニャン、サンソー、シラー、
＊前回のロットが素晴らしかったので
追加しました。
前回の様に白ぶどうは入っていませんが
とってもクリアーな果実感が前面に出て
心地良い仕上がりです。
ラズベリーやカシスのピュアな果実感に
可愛らしい酸がちょこっと顔を出す。
そしてどこでも通り抜けてしまいそうな
伸びやかな液体が心地良いのです。
静かな余韻は静かに控えめな枯れ草の様な
わずかに甘みを感じるハーブ感が残ります。
まずはお試しあれ！
2/7/2023試飲
-
＊品種：グルナッシュ、カリニャン、サンソー、シラー
インポーターはINDIGOさん。12本+12本 -
容量：750ml
生産年：NV年
生産国：フランス・ラングドック
生産者：ペパン
葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン、サンソー、シラー
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ペパン
PEPIN
★各キュヴェは、有機農法で栽培され、
手作業で収穫され、
醸造する上で科学的なものが投入されることなく、
固有の酵母のみを使用し、
亜硫酸塩を添加せずに、
ブドウの木のみから作られた純粋なものです。
ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と
協力）の創設者である
グザヴィ・クチュリエと
ピエール・サンシェのデュオにより、
ペパンの醸造においてワイン生産者を
サポートしながら、ペパンが高品質のワインを
生産することが実現できます。
このクオリティーの高さと、
これらの取り組みにより、
ワイン造りを継続でき、
多くの独立した小さな生産者と
協力し合うことができました。
私たちはフランス全土で、
年間を通して持続的に
自然派ワインを造りを行っています。
INDIGOさんの資料より