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ペパン PEPIN

各キュヴェは、有機農法で栽培され、
 手作業で収穫され、
 醸造する上で科学的なものが投入されることなく、
 固有の酵母のみを使用し、
 亜硫酸塩を添加せずに、
 ブドウの木のみから作られた純粋なものです。
 ワイン醸造学(独立ワイン生産者180社と
 協力)の創設者である
 グザヴィ・クチュリエと
 ピエール・サンシェのデュオにより、
 ペパンの醸造においてワイン生産者を
 サポートしながら、ペパンが高品質のワインを
 生産することが実現できます。
 このクオリティーの高さと、
 これらの取り組みにより、
 ワイン造りを継続でき、
 多くの独立した小さな生産者と
 協力し合うことができました。
 私たちはフランス全土で、
 年間を通して持続的に
 自然派ワインを造りを行っています。
 INDIGOさんの資料より

ペパン PEPIN
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