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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コキャン・ド・ソール 2021
★ドメーヌ・レ・ヴィニョー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コキャン・ド・ソール 2021
＊Vin de France Rouge Coquin de Sort 2021 / Domaine Les Vigneaux
＊ヴォルティスの鎌田さんのコメント
仄かに紫がかった淡い赤色。
フランボワーズのような赤い果実の気品のある香りに、
カシスなど黒系果実の芳醇な印象がほどよく混ざり、
加えて花壇に咲き誇る赤や紫の花々は
土から香りたつ華やかな様子が感じられます。
フリーランジュースを使用していることから
ピュアな果汁感がストレートに
伝わってくるように負担なく口中へと流れ込み、
カシスやブラックベリーを想わせる
香り高い果実味が大きく膨らみ、
ザクロやフランボワーズなど
キュッと引き締めるような赤い果実の酸が感じられ、
華やかさや可憐な印象を与えます。
アタックのライトタッチから徐々に
果実の風味は充実感や緻密さを感じさせ、
アフターには紅茶やジンジャーの風味が抜け、
品のあるアクセントを残します。
-
＊品種：グルナッシュ60%、シラー40%
友人から購入した葡萄で醸造。
インポーターはヴォルテックスさん 5本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス
生産者：ドメーヌ・レ・ヴィニョー
葡萄品種：グルナッシュ、シラー
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★ レ・ヴィニョー
DOMAINE les VIGNEAUX
★アルデッシュの南、ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。
現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。
2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、
土地の力を最大限に生かしています。
畑を案内してくれるときに鍬をもってきて
土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを
熱心に教えてくれます。
ジル・アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、
ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。
そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。
彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと
大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚き
フランスで一気に評価を高めました。
その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。
自然派ワインのファンはもちろん、
そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。
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