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更新日は 2024年 09月 02日 です。
2024年9月 | ||||||
★ジャン・イヴ・ペロン
●ヴァン・ド・ラ・コミュノテ・ユーロピアン・ブラン・イ・ヴィチーニ・モスカート 2020 2020
*Vin de la Communauté Européenne Blanc i Vicini Moscato 2020 / Jean Yves Peron
*ヴォルテックスさんのコメントから
琥珀色。
桃やプラム、アプリコット、マスカットなど
豊かな香りを放つ果実の印象に、
金木犀やジャスミンなど魅惑的な花の香り、
オレンジピールのほろ苦く
爽やかな香りが感じられます。
ゆっくりと舌を包み込むように、
桃やマスカットなどのアロマティックで
甘やかな風味が優しく広がります。
張りのある酸が感じられ、
飲み心地に伸びやかな軽快感や
小気味良く溌剌とした印象を与え、
芳醇な果実味にマセラシオン由来の
マーマレードや金柑のコンポートなどの風味、
金木犀などの華やかさが重なり、
アフターにかけて複雑で奥行きのある
充実感を想わせます。
鼻腔にはやや濃いめに入れたピーチティーを
イメージさせるような香りが抜け、
可愛らしい印象が残ります。
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:フランス・サヴォワ
生産者:ジャン・イヴ・ペロン
葡萄品種:モスカート
2024年9月 | ||||||
★ ジャン・イヴ・ペロン
JEAN YVES PERON
★オーナー:Jean-Yves Peron ジャン・イヴ・ペロン
地域:Savoie サヴォワ
地区、村:Albertville アルベールヴィル
醸造責任者:Jean-Yves Pe´ron ジャン=イヴ・ペロン
コンサルタント名:Robert Casenove
ドメーヌ解説:
エノログの教育をうけたジャン=イヴ・ペロンは、
コルナスのティエリー・アルマン、
アルザスのジェラール&ブリューノ・シュレールで働き、
アメリカ、ニュージーランドのワインメーカーでも働きました。
2004年1月からConflans(コンフラン)の
ぶどう畑の小区画を集結しました。
コンフランはAlbertville(アルベールヴィル)の中世都市であり、
Arly(アルリィ川)とIsere(イゼール川)の合流地点にあります。
ドメーヌは標高400から550メートルに位置し、
現在2.25ヘクタールに及びます。
Tarentaise(タレンタイズ)渓谷入り口の南の丘に位置します。
多様な段丘は、僅かに酸性(pH6)を呈す雲母片岩土壌であり、
そこではローカル品種(赤用モンドゥーズ、白用ジャッケール)を
栽培しています。
樹齢:30~115年
仕立て方:添木付きのゴブレ式
植樹本数:平均10,000株/ヘクタール
2005年から新しい区画にアルテスと
ベルジュロン(10,000~20,000株/ヘクタール)、
ローカル品種であるルーサンヌを植樹。
除草剤、化学肥料:栽培に不使用。
(処理には硫黄、ボルドー液、スギナ、イラクサと
ビオ認定の製品を展葉期に使用。
土壌はつるはしとウインチを使用。
自然に下草を生やし、刈り入れにより管理)
醸造:
収穫は手摘みで一度に行ない、除梗しないで醗酵。
マセレーション・カーボニック(1週間)後、
ピジャージュ(1回/1日)。
フリーランとプレスジュースを
アッサンブラージュ後バリックに詰める。
12~24ヶ月澱とともに熟成させ、タンクに移動。
清澄・濾過をしないでビン詰め、
醸造と熟成中に亜硫酸は添加しない。
収穫量:15~25hl/ha(モンドゥーズ)、
30~40hl/ha(ジャッケール、アルテス、ルーサンヌ)
栽培品種:モンドゥーズ、ジャケール、アルテス、ルーサンヌ
土壌:粘土石灰質、岩 年間平均生産量:6000本
インポーターのラシーヌさんより
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過去の取扱いアイテム一覧
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