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更新日は 2024年 09月 02日 です。
2024年9月 | ||||||
★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボワ・ソン・ソワフ 2014
**Vin de France rouge Boit Sans Soif 2014 / La Coulee d'Ambrosia
*ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考にして下さい。
抜栓時やや還元的な印象が伺えますが、
スワリングして頂ければ解消されますし、
口中では感じられません。
また、1時間程度で払拭され、
それ以降果実の甘やかな香りが増し、
数日経過しても果実の風味が崩れることなく
お楽しみ頂けます。
オレンジがかった淡い赤色。
2017年の販売時はアセロラやさくらんぼ、
クランベリーなどを想わせる赤い果実の印象でしたが、
熟成の過程で培われた複雑性や深みが加わり、
苺とフランボワーズのコンフィチュールや
ドライ苺のような充実した
赤い果実の甘やかな香りに、
仄かにドライハーブなどの印象が感じられます。
それでいて、色合いなどからも見受けられるように、
喉の渇きを潤してくれるような
軽快なスタイルであることは
容易に想像できます。
舌先をピリッとかすめるガスがあたり、
未だフレッシュ感を掻き立てながら、
ピュアな赤い果実の果汁のように
清らかに体へと沁み込みます。
口中では岩清水のような飲み心地とは裏腹に、
複雑性を伴う充実感のある果実味や
甘やかさが大きく膨らみ、長く留まります。
アフターにかけて、水が弾けるような
朝摘みの苺やフランボワーズを
軽いコンフィチュールにしたような
可愛らしい香りが抜けていき、
熟成由来の奥行きと可憐な印象が
溶け込んだ印象が残ります。
インポーターはヴォルテックスさん。3本
容量:750ml
生産年:2014年
生産国:フランス・ロワール
生産者:ラ・クーレ・ダンブロジア
葡萄品種:グロロー
2024年9月 | ||||||
★ ラ・クーレ・ダンブロジア
La COULEE D`AMBROSIA
★ジャン・フランソワの家系は代々葡萄生産者で醸造はしていませんでしたが、
グリオットのワインを飲み「なんて素晴らしいんだ」と感じた事が
大きく影響して、父親より畑を4.5ha分けてもらい
2005年から醸造をスタートしました。
まだ若い生産者ですが、非常にヴァンナチュールに対する信念が
強く妥協を許さない人です。
指示をされたこともありましたが、
自分のスタイルを崩してまでやるべきではないと思い全てが
ヴァン・ド・フランスになっています。
また醗酵後に還元的になることもあり、
それがなくなるまで1年でも2年でも待ち続けます。
そういった信念を貫きスタイルを守り続けるには
なかなか経営と結びつかない事も多く、
やむを得ず畑を1ha売却し、現在は3,5haとなっています。
そんな彼の思いは、ワインの味わいからも十分感じ取ることが出来ます。
土を耕し、手で摘み、化学物質を使わず、一番自然で、
一番健全であるものを届けたいと言う思いでおり、
セバスチャン・デルヴューに色々と教えてもらいながら葡萄の様子を見極め、
それに合った造りを研究しています。
彼は、農民ヴィニュロンと自己紹介できる事に誇りを覚えています。
ヴィニュロンは、ワインを造る前に、土地を育み、良い収穫を得られるように
良い栽培を維持することにあると考えています。
今までの出会いと経験が葡萄畑とワインに寄り添う繊細さを与えてくれたと、
自然、そして他のワイン生産者、家族、消費者への尊敬の思いを持ち、
気候の変化の影響もあり、毎年、季節ごとに自分の畑仕事を見直しています。
ワインづくりにおいても同じで、テイスティングをしてワインの声を聴きながら
最小限の仕事をしています。
ヴォルテックスさんのコメントから
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lacouleedambrosia_a.html