カトリーヌ・リス・ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・タ・パ・ドゥ・シスト？ 2020

★カトリーヌ・リス
●ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・タ・パ・ドゥ・シスト？ 2020

＊AC Alsace Pinot Noir T'as pas du Schiste ? 2020 / Catherine RISS

＊お一人様1本まで。
　単独での販売は致しません。
　条件のない同額程度のワインを同時に同数
　ご購入してください。

＊ダークチェリー、野イチゴのジャムなど
　熟した赤い果実や、シャクヤクの花の香り。
　ワインは艶やかかつコクのある果実味が
　染み入るように滑らかで、キュートな酸、
　滋味深いミネラル、繊細なタンニンの
　収斂味とのバランスが超絶妙です。

＊品種：ピノ・ノワール100％ 樹齢：18年〜49年 土壌：シストブルー（青色片岩） 収穫日：9月11日と前年よりも2週間ほど早い 収穫量：収量は収穫前に鳥の被害に遭い 25hL/haと30%減。 マセラシオン：ステンレスタンクで16日間 醗酵：自然酵母で10日間 熟成：古樽で10日間 畑面積は0.65haで、 アルザスで唯一シストブルーの土壌がある シッフェルベルグにあります。 ワイン名はT'as pas du Schiste （シスト持っていない？）という意味です。! ノンフィルター。 SO2無添加。 インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：カトリーヌ・リス

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ カトリーヌ・リス
CATHERINE RISS

★生産地
　ストラスブールからボージュ山脈の山麓に沿って伸びる高速を
　40kmほど南西に下ったところに、
　les plus beaux villages de france（フランスの最も美しい村）にも指定されている
　ミッテルベルクハイム村がある。
　その村内にドメーヌを構える作り手ルカ・リフェルの建物の一部を間借りするかたちで
　現在カトリーヌ・リスのカーヴが存在します。畑の総面積は 2.5ha。
　ミッテルベルクハイムの南10km以内に15の区画が3つのコミューンにまたがり点在する。
　土壌はワインに厚みとふくよかさを与えるグレローズ（ピンクの砂岩）、
　そして硬質かつ真っ直ぐなミネラルを与えるシストブルー（青色片岩）の
　2つ異なるテロワールがあり、それぞれ特徴豊かなワインをつくりだす。
　畑の大部分が南向きの傾斜で日照量は多いが、
　平均の標高が400mと高い一段高い場所にあるため、
　葡萄は総じて晩熟傾向にあります。
　気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
　だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、
　寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。

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https://www.sakemorita.com/old/catherineriss_a.html

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