カトリーヌ・リス・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピエ・ド・ネ（マセラシオン）2020

★カトリーヌ・リス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピエ・ド・ネ（マセラシオン） 2020

＊Vin de France Blanc Pied de Nez（Maceration）2020 / Catherine RISS

＊お一人様1本まで。
　単独での販売は致しません。
　条件のない同額程度のワインを同時に同数
　ご購入してください。

＊ヴァンクールさんのコメントから
　白桃の熟した果実やオレンジの柑橘系の香りに
　バラの香水のような香りがある。
　ワインはフルーティーかつ
　ほんのりクリスピーでフレッシュな
　桃のような白い果実のエキスを
　洗練されたミネラル、紅茶のような
　心地よいタンニンの渋味が優しく引き締める。

＊品種：ピノ・ノワール50％、ゲヴュルツトラミネール50％ 樹齢：20年～30年 土壌：グレローズ（ピンクの砂岩） マセラシオン：直接プレスしたピノ・ノワールのジュースに 全房のゲヴュルツを漬け込み、 ファイバータンクで13日間 醗酵：自然酵母で1ヶ月 熟成：古樽で9ヶ月 収穫日：9月15日 収穫量：40hl/ha ピノ・ノワールのジュースに 全房のゲヴュルツを漬け込んだマセラシオンワイン。 ワイン名は鼻に親指を当てて他の指を動かしながら 嘲笑するジェスチャーのことで、 いわば日本でいう「あっかんベー」のことです。 クラシックなゲヴュルツの醸造方法を揶揄するという メタファーが隠れています。 ノンフィルター、SO2無添加。 インポーターはヴァンクールさん。2本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：カトリーヌ・リス

葡萄品種：ピノ・ノワール、ゲヴュルツトラミネール

★ カトリーヌ・リス
CATHERINE RISS

★生産地
　ストラスブールからボージュ山脈の山麓に沿って伸びる高速を
　40kmほど南西に下ったところに、
　les plus beaux villages de france（フランスの最も美しい村）にも指定されている
　ミッテルベルクハイム村がある。
　その村内にドメーヌを構える作り手ルカ・リフェルの建物の一部を間借りするかたちで
　現在カトリーヌ・リスのカーヴが存在します。畑の総面積は 2.5ha。
　ミッテルベルクハイムの南10km以内に15の区画が3つのコミューンにまたがり点在する。
　土壌はワインに厚みとふくよかさを与えるグレローズ（ピンクの砂岩）、
　そして硬質かつ真っ直ぐなミネラルを与えるシストブルー（青色片岩）の
　2つ異なるテロワールがあり、それぞれ特徴豊かなワインをつくりだす。
　畑の大部分が南向きの傾斜で日照量は多いが、
　平均の標高が400mと高い一段高い場所にあるため、
　葡萄は総じて晩熟傾向にあります。
　気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
　だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、
　寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。

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https://www.sakemorita.com/old/catherineriss_a.html

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