おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ワ・スッド
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・和 2020/2021
★ドメーヌ・ワ・スッド
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・和 2020/2021
＊Vin de France Rouge Cuvee WA 2020/2021 / Domaine WA SUD
＊軽やかな味わいはさくらんぼやカシスの
ジューシーさ一杯！
2020もブレンドされているみたいですが
軽やかな印象です。
11/5/2022試飲
-
＊品種：サンソー70％、ピノ・ノワール30％
粘土石灰質に植わる樹齢15年のピノ・ノワールと 、
同じく粘土石灰質に植わる樹齢60年の
サンソーの構成収穫した葡萄を除梗し、
ステンレスタンクにて約6ヶ月間の発酵＆熟成。
清澄 、フィルター掛けなし。
2021ヴィンテージは春の遅霜で
早熟品種のピノ・ノワールが壊滅的な被害を受けました。
（収穫量は例年の10分の1）
そのためピノ・ノワール100％の
キュベ用に熟成していた2020年の一部をキュベ和に使用、
2ヴィンテージのブレンドとなっています。
（今回エチケットにヴィンテージの記載はなく
L20-21 と表記しています。）
24本 -
容量：750ml
生産年：2020/2021年
生産国：フランス・ラングドック
生産者：ドメーヌ・ワ・スッド
葡萄品種：ピノ・ノワール、サンソー
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ワ・スッド
DOMEINE WA SUD
★ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で
300年の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。
フランスに渡りオリヴィエ・クザン、ジャン・フォアイヤールそして、
パリの自然派ワインショップカーブ・オジェなどで長年の修行と経験のうえ、
このスーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹氏、
そしてエノコネクション代表としてフランスにて数多くの自然派ワインを発掘、
輸出してきた伊藤與志男がコラボレーションして
生まれたワインがこのキュヴェ「和」です。
伊藤の想い、岩田氏の技、スーリエのテロワールの3つが重なり、
日本のエスプリとフランスのエスプリが表現されたワインとなっております。
「まっとうなとびっきり美味しいワインは
すべての”和”のエネルギー、DNAを内蔵しています。
宇宙の和、地球の和、生物の和、人の和でできあがっています。
すべての和を大切にネバーギブアップで進んでいきましょう！」
伊藤與志男
サンフォニーさんの資料から