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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
ワ・スッド DOMEINE WA SUD
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★ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で
300年の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。
フランスに渡りオリヴィエ・クザン、ジャン・フォアイヤールそして、
パリの自然派ワインショップカーブ・オジェなどで長年の修行と経験のうえ、
このスーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹氏、
そしてエノコネクション代表としてフランスにて数多くの自然派ワインを発掘、
輸出してきた伊藤與志男がコラボレーションして
生まれたワインがこのキュヴェ「和」です。
伊藤の想い、岩田氏の技、スーリエのテロワールの3つが重なり、
日本のエスプリとフランスのエスプリが表現されたワインとなっております。
「まっとうなとびっきり美味しいワインは
すべての”和”のエネルギー、DNAを内蔵しています。
宇宙の和、地球の和、生物の和、人の和でできあがっています。
すべての和を大切にネバーギブアップで進んでいきましょう！」
伊藤與志男
サンフォニーさんの資料から
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