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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウェア・ミー・ライク・ア・フラワー 2018
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウェア・ミー・ライク・ア・フラワー 2018
＊Vin de France Blanc Wear me like a flower 2018 / Anders Frederik Steen
＊ヴォルテックスさんのコメント
オレンジがかった濃い黄色。
オレンジ系柑橘の香りや、
白いバラやジャスミンなどの
かぐわしいブーケを想わせる印象、
加えて仄かなビターカラメルの
香ばしいニュアンスが感じられます。
軽やかなタッチでスッキリとした柑橘系の風味が
伸びやかに広がり、ほんのりと
甘みが舌先に残ります。
華やかな風味に柑橘の内皮のような
ほろ苦さがアクセントのように抑揚を与え、
アフターにかけてオードヴィーのように
奥深い風味が口中を満たすように膨らみ、
リッチな印象が余韻に長く続きます。
抜栓後、数日経過していく中で
果実の風味や甘味に加え、
酸化によるカラメルのような芳ばしい風味などが
更にコク深い様子を感じさせ、
その変化もゆっくりと楽しんで頂ける味わいです。
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＊ピノ・ブラン
アルザスのローラン・バーンワルトの葡萄。
ダイレクトプレス後、解放タンクで
24時間空気に触れさせ、
ファイバータンクで6ヶ月間発酵。
古い225Lの樽で30ヶ月熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。3本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：アンダース・フレデリック・スティーン
葡萄品種：ピノ・ブラン
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店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ アンダース・フレデリック・スティーン
ANDERS FREDERIK STEEN
★これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeの
ドメーヌ名としてご案内しておりましたが、
今回よりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前で
リリースすることになりました。
Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョと
アンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期に
それぞれが違う道を歩むことになりました。
考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、
コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでを
いくつか造ることを提案していたのに対して、
アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、
使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、
ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。
彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
ヴォルテックスさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/andersfrederiksteen_a.html