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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 01月 28日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年1月 | ||||||
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オン・セロワーニュ…オン・サプロッシュ 2017
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オン・セロワーニュ…オン・サプロッシュ 2017
＊Vin de France Blanc On s’eloigne.. ..on s’approche 2017 / Anders Frederik Steen
＊ヴォルテックスさんのコメント
黄みがかった琥珀色。
金柑などのオレンジ系の柑橘、熟したアプリコット、
黄桃などの果実を主体に、ライチ、
ジャスミン、ヴェルヴェンヌなどの華やかさや
爽やかな印象が加わり彩りを与えています。
口に含むと熟したプラムから果汁が溢れるような
ジューシー感を想わせ、芳醇な果実の風味に
ハッとするようなジャスミンの花の魅惑的な印象、
柔らかさを感じさせる樽由来の円熟な様子が
絡み合いながら広がります。
ほどよいフルーツの甘やかな風味や
アロマティックな様子に陳皮、ビターカラメルなど
複雑性を感じさせるような風味が重なり、
果実味と奥深い味わいが解け合う贅沢な味わいです。
時間の経過で酸化のニュアンスが感じられますが、
更に豊かな果実味に奥行きや重厚感を与え
リッチな印象を引き立てており、
ゆったりと時を過ごして頂けると思います。
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＊ゲヴェルツトラミネール
アルザスのローラン・バーンワルトの葡萄。
ダイレクトプレス後、解放タンクで
24時間空気に触れさせ、
ファイバータンクで6ヶ月間発酵。
古い225Lの樽で42ヶ月熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。3本 -
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：アンダース・フレデリック・スティーン
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
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★ アンダース・フレデリック・スティーン
ANDERS FREDERIK STEEN
★これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeの
ドメーヌ名としてご案内しておりましたが、
今回よりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前で
リリースすることになりました。
Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョと
アンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期に
それぞれが違う道を歩むことになりました。
考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、
コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでを
いくつか造ることを提案していたのに対して、
アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、
使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、
ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。
彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
ヴォルテックスさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/andersfrederiksteen_a.html