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■は定休日です。
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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 01月 28日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年1月 | ||||||
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ダンソン・ジュスコー・レーヴ 2013
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ダンソン・ジュスコー・レーヴ 2013
＊Vin de France Blanc Dansonsn Jusqu'aux Reves 2013 / Anders Frederik Steen
＊ヴォルテックスさんのコメント
黄金色。
りんごの蜜やコンポートなど凝縮された果実香に、
蜂蜜、シナモン、タバコ、ほろ苦いカラメルなどの
香りが加わります。
また、熟成由来のみならず仄かな
酸化由来の印象が更に複雑性を与えています。
しっとりとした口当たりで、
タルトタタンなどの凝縮感のある果実味と
深く複雑な風味が重なり合いながら、
じんわりと溢れるように広がります。
やや揮発酸や酸化的なニュアンスを感じますが、
それがあることでしっかりとした果実や
甘やかな風味、仄かなビターカラメルや
メープルなどの芳ばしい風味に
引き締まった印象を与え、
アフターには旨味やリッチな風味が長く続きます。
抜栓後、13日経過した現在も大きく崩れることがなく、
ゆっくりと味わって頂ける仕上がりです。
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＊ピノ・グリ
アルザスのローラン・バーンワルトの葡萄。
ダイレクトプレス後、解放タンクで
24〜30時間空気に触れさせ、
ウイヤージュせずに古い225Lの樽で約6年半酸化熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。3本 -
生産年：2013年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：アンダース・フレデリック・スティーン
葡萄品種：ピノ・グリ
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★ アンダース・フレデリック・スティーン
ANDERS FREDERIK STEEN
★これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeの
ドメーヌ名としてご案内しておりましたが、
今回よりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前で
リリースすることになりました。
Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョと
アンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期に
それぞれが違う道を歩むことになりました。
考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、
コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでを
いくつか造ることを提案していたのに対して、
アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、
使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、
ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。
彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
ヴォルテックスさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/andersfrederiksteen_a.html