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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・クリーヌ・ドゥ・ロエル 2013
★アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・クリーヌ・ドゥ・ロエル 2013
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＊Vin de France Blanc La cligne de l' oeil 2013 / Anders Frederik Steen
＊ヴォルテックスさんのコメント
黄みがかった琥珀色。
ライチや蜜などの芳醇な香りに
ジャスミン、沈丁花など惹き込まれるような
高貴な花の香り、加えて、甘草などのドライハーブ、
レモンの蜂蜜漬けなどの香りが感じられます。
辛口でありながら舌先にしっとりと
柔らかい甘みがあたり馴染やすく広がります。
ライチなどのかぐわしい華やかさや
蜜のような甘い風味と共に、
軽い酸化のニュアンスや熟成由来の
ドライハーブなど複雑な要素が溶け込みながら
口中を覆うように膨らみ、
アフターに仄かな塩味が感じられます。
可憐でアロマティックな果実の風味、
深く奥行きのある味わいなど複雑性に富んでおり、
やや高く感じる揮発酸と塩気があることで
締まりが感じられ、旨味や甘やかな風味は
長く残り贅沢感のある1本です。
ダンソン・ジュスコー・レーヴ同様に抜栓後、
13日経過した現在も崩れることなく、
果実感とコク深さが溶け込む味わいをお楽しみ頂けます。
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＊ゲヴェルツトラミネール
アルザスのローラン・バーンワルトの葡萄。
ダイレクトプレス後、解放タンクで
24〜30時間空気に触れさせ、
ウイヤージュせずに古い225Lの樽で約6年半酸化熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。2本 -
生産年：2013年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：アンダース・フレデリック・スティーン
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
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★ アンダース・フレデリック・スティーン
ANDERS FREDERIK STEEN
★これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeの
ドメーヌ名としてご案内しておりましたが、
今回よりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前で
リリースすることになりました。
Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョと
アンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期に
それぞれが違う道を歩むことになりました。
考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、
コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでを
いくつか造ることを提案していたのに対して、
アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、
使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、
ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。
彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
ヴォルテックスさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/andersfrederiksteen_a.html