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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・レ・グリオット
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・キャロリーヌ・モワルー 2010
★ドメーヌ・レ・グリオット
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・キャロリーヌ・モワルー 2010
＊Vin de France Blanc Caroline moelleux 2010 / Domaine Les Griottes
＊入荷数が4本と極端に少ないので
お一人様1本まで。
＊単品の販売は致しません。
ご注文多数の場合は日頃からご購入して
頂いているお客様を優先します。
＊2014年12月入荷
ご注文多数の場合は調整となります。
＊やや淡い琥珀色。
りんごやアプリコット、プラムなどの
コンフィチュールの果実味の詰まった香りに、
擦りりんごやカラメル、メープルシロップ、
ドライフラワーやドライハーブなどの
深みやコクを想わせる香りが加わります。
甘口ではありますがさらりとした
軽やかな飲み心地で、
香りに感じられた凝縮感のある果実味や
奥行きのある風味に、
杏やレモンのような張りのある酸が
引き締まった印象を与え、
アフターには仄かな塩味と
蜂蜜レモンのような風味が残ります。
パトリックから
「甘口はお薬のようなものだよ」と
言われたことがありますが、
まさに彼の甘口はただ甘いだけではなく
複雑性に富み奥深く、
その心地良い甘さと風味が体に沁み込み、
時間を忘れてリラックスできるような
魅惑的な仕上がりです。
-
＊品種：シュナン・ブラン
2014年12月入荷分
グリオット時代のワインで
最後のヴィンテージとなる2010年となりますが、
エチケットのデザインは
パトリック・デプラのキャロリーヌと
同じものです。
通常のワインに比べ高価ではありますが、
甘口は葡萄の収量が特に少なく、
乾燥し凝縮するため果汁を取ることが困難です。
また亜硫酸なしでの醸造は
お酢になってしまう可能性もあるため
非常に貴重といえます。
抜栓から1年以上経過した現在も
劣化することなく奥深さと
甘みの調和が良く感じられるほどです。
一見高価に感じますが、
一度に大量に飲むようなスタイルの
ワインではありませんし、
味わいの変化をゆっくり
お楽しみ頂けますので、
ある意味安価といえるのではないでしょうか。
インポーターはヴォルテックスさんです。4本 -
生産年：2010年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ドメーヌ・レ・グリオット
葡萄品種：シュナン・ブラン
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ グリオット
DOMAINE des GRIOTTES
★1998年、自然なワイン造りの思いを同じくするパトリックと
セバスチャンが共同でドメーヌを設立した。
彼らのワイン造りは驚異的だ！
栽培はビオディナミで畑は馬で耕す、醸造はSO2を一切使用しない。
しかも貴腐ワインにもSO2を使用しないなど、
自然なワイン造りに徹底している。
お陰でワインをダメにしてしまうこともしばしばあり、
これ程リスクを取ってまで目指すワインを追求する生産者はいないだろう。
インポーターの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/griottes_a.html