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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★アウガレヴァーダ
●ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019
★アウガレヴァーダ
●ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019
＊色合いからしてガツンとくるのかなと思うと、
思いの外、冷涼で酸のキレのある味わい。
少しトロピカルな果実感はスパイスや
ハーブ感もあり爽やかさを残しながら
コクも持ち合わせている印象です。
アンフォラ特有の蜜蝋臭が薄く嬉しい。
1/19/2022試飲
-
＊品種：トレイシャドゥーラ30%、
アルバリーニョ30%、ゴデーリョ30%
パロミノ10%（手摘み）
樹齢：平均12〜45年
土壌：花崗岩・シスト
標高：140〜350m
面積・収量：0.05ha〜0.2ha・60hl/ha
酵母：自生酵母
醗酵：8月25日収穫、
空気圧式圧搾
ステンレスタンク・木樽・
330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
熟成：そのまま10ヶ月間熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め：2020年8月
SO2：瓶詰め時：40mg/L
トータル：60mg/L未満
アルコール度：11％
19年は春先は冷涼で湿度が高く、
夏から収穫にかけて高温でした。
リベイロ産のワインを表現するため
数区画から上質なブドウだけを厳選した4品種を
直接圧搾しステンレスタンク・木樽・
330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
10ヶ月熟成しました。
インポーターはディオニーさんです。4本 -
生産年：2019年
生産国：スペイン
生産者：アウガレヴァーダ
葡萄品種：カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン
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★ アウガレヴァーダ
AUGALEVADA
★1979年6月22日生まれのIago Garrido Pascuazは、
15年間フットボールだけの人生でした。
191cmの長身のイアゴ、34歳の時に転機が訪れます。
フットボールで身を立てておりましたが、
ワイン造りという全く違う道を選んだのです。
お父様のお仕事は酒屋さんで、
イアゴは全く違うスポーツの道を歩みましたが、
教師である奥様と結婚し、お父様の影響もあって
ワイン造りを始めたのです。
2014年に2haの畑を購入し、2017年を目途にビオに変えていきました。
畑には白 品種はトレイシャドゥーラ、アルバリーニョ、ロウレイロ、
赤品種はカイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、フェロールと豊富です。
ガリシア地方第三の町オウレンセからほぼ真西へ30kmの
Rioboo Cenlle村にワイナリーと畑があります。
畑は小さい区画で点在しており4ha、
そのほ とんどはイアゴ自らが毎年植樹をしたもので樹齢が1〜2年。
その為、現在は買いブドウを使いつつワイン造りを行っています。
標高は200〜280m、 葡萄には爽やかな酸味がしっかりと保持されます。
栽培方法はビオディナミを選びました。
このガリシア州で実践している人はほとんどおりません。
まだまだ保守的な地域ですので、
イアゴは異端児に見 られがちです。
2014年はたった2000本、2015年は2500本、
2016年は3000本と少しずつ生産量が増えてきました。
予算と時間の関係で醸造所も少しずつ完成 に向かっており、
手直ししながら醸造しております。
ディオニーさんの資料より