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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●AC アルボワ・ルージュ・トゥルソー 2020
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●AC アルボワ・ルージュ・トゥルソー 2020
＊Arbois Rouge Trousseau 2020 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）
＊ヴォルテックスさんの事務所で抜栓後30日の状態で試飲。
一番びっくりはこのトゥルソー！
今からが本番？そんな張りと粘度のある液体は
艶かしいほど芳醇にそして心地良いドライ感があり
とっても良いコントラストでした。
2020年は品のある味わいでランクが上って感じです。
ヴォルテックスさんのコメント
やや淡い赤色。摘みたての完熟した葉付きの苺や
フランボワーズなどの可憐な果実香に、
小さな赤や紫の花々やお香など品のある華やかな香りが感じられます。
軽やかで赤い果実を優しくプレスしたような果汁感のある瑞々しさ、
それでいて上品で柔らかく馴染むような飲み心地で、
苺などに加え赤いプラムや桃のような果実の風味が混ざり合い
ピュアな果実の味わいがストレートに感じられます。
コート・ド・ニュイのピノ・ノワールのような質感で、
酸は角がなく穏やかで全体に澄み渡った印象を与えます。
可愛らしくエレガント、双方の雰囲気を調和良く感じさせる
ついつい手を伸ばしたくなる味わいです。
-
＊品種：トゥルソー
インポーターはヴォルテックスさんです。9本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
葡萄品種：トゥルソー
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店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ サン・ピエールサン・ピエール（ファブリス・ドダン）
DOMAINE de SAINT PIERRE（FABRICE DODANE）
★ジュラ/マトネ：アルボワの東側に位置します。
ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
引き継ぐと事となり、現在に至っております。
ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、
非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
サヴァニャンを栽培しています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/saintpierre_a.html