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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2020
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2020
＊Arbois Rouge Petit Curoulet 2020 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）
＊ヴォルテックスさんの事務所で抜栓後30日の状態で試飲。
立野さん曰く抜栓後一番すごかったのは
このキュヴェだったそうです。
僕が試飲時は流石に落ち気味でしたが
それでもプールサールらしい紅茶の様な香ばしさと
可愛い果実感は健在でした。
2020年のポテンシャルは凄く
品のある味わいでランクが上って感じです。
ヴォルテックスさんのコメント
やや赤みがかった淡い煉瓦色。
赤いプラムやライチ、ピンクグレープフルーツなど香り高い果実香に、
加えてバラなどが入るポプリや紅茶などの落ち着きのある華やかさ、
仄かにナツメグ、クローブなどスパイスの香りが感じられます。
柔らかく岩清水のような軽快なタッチで、
優しい甘みと熟した赤いプラムから溢れるような
果汁をイメージするような瑞々しく流れるような飲み心地で、
フリーランジュースのように香りに感じられた
果実の風味が溶け込みなが、ピュアな風味が広がります。
軟水のように澄んだ軽やかさでありながら、
チャーミングな果実味やバラなど複雑な要素を持つ風味が
しっかりと口中に留まり、旨味や余韻の長い仕上がりです。
-
＊品種：プールサール。
インポーターはヴォルテックスさんです。6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
葡萄品種：プールサール
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| 2024年11月 | ||||||
★ サン・ピエールサン・ピエール（ファブリス・ドダン）
DOMAINE de SAINT PIERRE（FABRICE DODANE）
★ジュラ/マトネ：アルボワの東側に位置します。
ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
引き継ぐと事となり、現在に至っております。
ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、
非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
サヴァニャンを栽培しています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/saintpierre_a.html