シャトー・ド・ベル・シャブリ・クロ・ベル（モノポール）・サンスフル2014マグナム

★シャトー・ド・ベル
●シャブリ・クロ・ベル（モノポール）・サンスフル・マグナム 2014

Chablis clos beru (Monopole) sans soufre 2014 Magnum / Chateau de Beru

＊これは素晴しい！
　どこまでも切れ上がる酸は永遠に伸びて行きそうな勢い。
　ミネラルの旨味と中盤から膨らみ出す果実感は
　丁度良い感じの膨らみを持ち気持ち良いサンスフルらしい酸と
　ヨーグルトのニュアンスも美味しい味わい。
　ツヤツヤしながら伸びます。
　11/22/2018/試飲

＊日本に24本のみ内21本入荷のスペシャル・キュヴェ、 シャトー・ド・ベル・クロ・ベル・サンスフル2014年マグナム！ 全て手書きのエチケット、ナンバリングも！ 立野さんからご褒美ですよ！ シャトー・ド・ベル・クロ・ベル・サンスフル2014年マグナムが入荷です。 マグナムのみビン詰めのスペシャル・キュヴェです。 ふくよかでクリアーな味わいは素晴らしい粘度ととろみ、 ノーマルのキュヴェとは確実に違います。 切れ上がる酸とクールに伸びのあるミネラル、 中盤から膨らむ果実感は蜜も現れます。 素晴らしく美味しいです。 ＊品種：シャルドネ100％ 土壌：Clos Beru は「Beru」ベル町に位置しているユニークな畑です。 歴史が溢れる13世紀の壁に囲まれています。 Kimmeridgien頃に出来た石灰質の小石だらけの土壌です。 南・南西向きの綺麗な丘に位置しています。 葡萄畑：葡萄の樹齢は20年ぐらいで、 ダブルギイヨ式で刈っています。 1ヘクタール当たり6.000本を植えています。 2004年より葡萄畑の管理を大分改善させました。 土壌の管理などで有機栽培に転向を始めました。 収穫期間：9月の頭。 醸造＆熟成：熟した葡萄は10キロのかごで手積みします。 直接に低温度でエアプレス機械でプレスします。 アルコール醗酵のためステインレスタンクに マストを入れます。 葡萄畑とセラーが近いことは 醸造にとても重要なことなのです。 おかげでSO2をわずかしか使っていません。 春にマロが終わります。 一年間弱ワインはシュールリー熟成させます。 インポーターはヴォルテックスさんです。21本

生産年：2014年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：シャルドネ

★ シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

★シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
　築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
　ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
　（現存するのはこちらとケンブリッジの2つ）残されていますが、
　現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
　このユニークな建物は、1600年代から
　ベルファミリーによって維持されています。
　1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
　病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
　近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2024年11月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30