ドメーヌ・ル・ブリゾー・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コ・テ・クゥール 2020

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コ・テ・クゥール 2020

＊Vin de France rouge Cot et Coeur 2020 / Domaine Le Briseau

＊今回のブリソーの中で一番お気に入り！
　冷涼なクールな味わいはさりげなく伸びがあり、
　口の中でエレガントに開きだします。
　優しい酸と繊細なタンニンが
　心地良く余韻の中で膨らみます。
　10/26/2021試飲
　、
　艶やかなコクのあるジューシーな味わいです。
　カチッとしたタンニンが魅力的。
　時間を置くと香ばしいニュアンスが現れます。

＊品種：コー100％ 樹齢：49年平均 畑：粘土質・石灰質 収穫日：9月19日。 収量量：28hl/ha マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ステンレスタンクで3週間。 醗酵：自然酵母で1ヶ月 熟成：ステンレスタンクで11ヶ月 2020年は日照りだったが、 収穫直前に雨が降り収量を通常の量まで 戻すことができました。 ワイン名には、品種のコー（Côt）と Côté傍（そば）を掛け、ハート（Coeur）の傍すなわち 「愛する人のそばにいる」という意味が 隠されています。 SO2無添加、軽くフィルター有り。 インポーターはヴァンクールさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：コー

★ ル・ブリゾー
DOMAINE Le BRISEAU

★ロワールの有名な醸造家クリスチャン・ショサールはビオで
　個性的なワインを造り出します。
　テュエリー・ピュズラやジャン・フランソワ・ニックの先生でもある彼は
　1954年のパリ生まれ。25歳でヴーヴレに移り住み、
　まだ非常に珍しかったビオを実践しましたがINAOと揉め、
　その他の事情も関与し、ワイン造りをやめてしまいました。
　そしてつい先頃までは幻の天才醸造家として
　名前だけが語り継がれ伝説となっておりました。
　彼ワインの愛好家のスイス人が、マイナーなコトー・デュ・ロワールの
　アペラシオンでチャンスを与えました。
　なぜならヴーヴレではワイン造りを許されないからです生産地ドメーヌワインは
　テロワールの味。ネゴスワインはクリスチャン&ナタリーの味。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/briseau_a.html

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