おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★アレックス・ツィヘリシュヴィリ
●ルカツィテリ 2012
★アレックス・ツィヘリシュヴィリ
●ルカツィテリ 2012
＊お気に入りの造り手！
詰まった果実感はパワフルで存在感が抜群！
何故かタンニンを感じる味わいは
しばらくすると蜜を感じます。
それにしても深く分厚い、しかも柔らかときている
緩みがちなアンフォラワインの中でカチッとした緊張感を感じる
味わいはバランス感覚が抜群！
＊2012年は違った意味でパワフル、
熟れた花梨、時間を置くと蜜が出て気ます。
太く深い味わいですがひとつもべたつかず
余韻には柑橘系の酸も感じキレもあります。
ぜひ！
9/18/2014試飲
-
＊栽培：有機農法
栽培品種：ルカツィテリ85%、ムツヴァネ15%
栽培面積：2ha
樹齢：29 年（2014 年１月現在）
収量：20hl/ha
土壌：砂を含む粘土質土壌
醸造：果汁、果皮、梗とも全てクヴェヴリにて、自然醗酵。
醸造期間：18 か月間クヴェヴリにて熟成。無濾過。
亜硫酸添加：使用しない
インポーターはラシーヌさんです。12本+6本 -
生産年：2012年
生産国：フランス
生産者：アレックス・ツィヘリシュヴィリ
葡萄品種：ルカツィテリ、ムツヴァネ
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ アレックス・ツィヘリシュヴィリ
ALEX TSIKHELISHVILI
★地域： Kakheti カヘティ
地区、村： Zemo Alvani ゼモ アルヴァニ村
造り手： Alex Tsikhelishvili アレックス・ツィヘリシュヴィリ
栽培品種：ルカツィテリ、ムツヴァネ
栽培面積：2ha
土壌：砂を含む粘土質
年間生産量：4000 本
歴史：ツィヘリシュヴィリ家においてワイン造りは、
古くから聖なる仕事として名誉をもって取り組まれていました。
しかし、ソビエト崩壊後、祖国におきた内戦と経済危機のため、
ワイン造りを一時的に中止せざるを得ませんでした。
アレックス・ツィヘリシュヴィリがクヴェヴリワイン造りを
復活することを決めたのは、イタリアで開催された
「Salon del Gusto（サロン・デル・グスト）」というフェスタに出品した
自家消費用ワインが高い評価を得たことがきっかけでした。
それから醸造に一層の注意を払い、ワインメイカーとして生計を立てる事を決め、
現在、必要なクヴェヴリを得て、マラニを建てようとしているところです。
有機農法でブドウを栽培し、クヴェヴリを使った伝統的な方法で、
ヴァン・ナチュールを造っています。
ヴァン・ナチュールが好きな方にクヴェヴリで醸したワインを
楽しんでもらえるようにと取り組んでいます。