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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ダ・ポンク 2018
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ダ・ポンク 2018
＊Vin de France Rouge Da Ponk 2018 / Nicolas Arnou
＊入荷が4本なので
CROSS WINESさんのコメントを参考に！
抜栓後は懐かしい素朴な還元香があります。
味わいはエナジーある酸と
果実の美しさが調和していて素晴らしい。
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＊品種：グルナッシュ・ノワール100％
樹齢：50年
収量：20hl/ha
土壌：シルト土壌、シスト土壌
標高・向き：85m、南東
収穫日：9月22日に手摘みで収穫開始。
醸造：全房で27日間醸し、
水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。
エポキシ樹脂バレルで1年間熟成。
マロラクティク発酵前に1度ラックキング。
2020年5月3日に瓶詰め
アルコール度数：12.5％
自然発生Total SO2：検出値以下
無清澄・無濾過
亜硫酸：無添加
全生産量 : 1200本
ラベルに描かれているパンク羊（ダポンク）は、
私たちの羊の1頭であり、
本物のアナーキーが柵を越えて門を壊し、
群れ全体を解放するのを助けていることを示しています。
この雄羊のように醸造中、
このキュヴェは反抗的であり、
なかなか終わらない醗酵酵状態を
管理するのは困難でした。
これは最近手に入れたブドウの木で
造った最初のグロロです。
インポーターはCROSS WINESさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ニコラ・アルノ
葡萄品種：グルナッシュ・ノワール
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★ ニコラ・アルノ
NICOLAS ARNOU
★酪農家に育ち、電子工学を学び航空エンジニアとして
エアバス社に15年務めた後、
長年心に温めていた「ヴィニョロン」の道へ。
ジュラのエマニュエル・ウイヨン＆ピエール・オヴェルノワ等での
修行を経て2017年から醸造開始。
2018年、レイヨンにある19世紀の古いセラー
（この地方で最も古いグラヴィティフロウがある醸造所）と
隣接するぶどう園を購入して自身のワイナリーを設立。
当主: ニコラ・アルノ
栽培責任者：ニコラ・アルノ
総栽培面積：8ha
土壌：シルト土壌、シスト土壌
栽培ぶどう品種：シュナン・ブラン、グロロー、
カベルネ・フラン、シャルドネ
樹齢：25年
畑：標高90m
年間総生産量：3000本（2018）,13000本（2019）
収穫時期：9月中旬〜 オーガニック認証：Certipaq。
インポーターのCROSS WINESさんの資料より