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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・プルミエ・ネ 2018
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・プルミエ・ネ 2018
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＊入荷が5本なのでCROSS WINESさんのコメントを参考に！
品種：シュナン・ブラン
土壌：シルト土壌、シスト土壌
標高・向き：85m、南東
収穫日：2017年9月14日に手摘みで収穫開始。
醸造：
醗酵：空気式プレスで搾汁後、ステンレスタンクで4日間醗酵。
熟成：その後オーク樽220Lと400L（7年使用）で1年間熟成。
収穫5日後に1度（沈殿）と瓶詰め前に1度ラックキング。
2019年6月9日に瓶詰め。
アルコール度数：12.5％
自然発生Total SO2：検出値以下
無清澄・無濾過
亜硫酸：無添加
全生産量 : 700本
「最初に生まれた」を意味するこのキュヴェ名は
私達にとっていくつかの意味があります。
男のニノ、自分で初めて造ったヴィンテージ、
そしてワインを味わうときの香りの最初の印象を表現する語
「PREMIERNEZ -プルミエ・ネ（ネは鼻の意味）」の
言葉遊びでもあります。
ほのかに白い花の香りに、ミネラル、トロピカルフルーツのような
ジューシーな果実感。
シトラス系の綺麗な酸があり、
複雑で色々な表情が楽しめます。
余韻も長く、今まで味わったことないタイプのシュナン・ブラン。
バランスが良くとて美味しいです。
インポーターはCROSS WINESさんです。5本 -
生産年：2018年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・アルノ
葡萄品種：シュナン・ブラン
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★ ニコラ・アルノ
NICOLAS ARNOU
★酪農家に育ち、電子工学を学び航空エンジニアとして
エアバス社に15年務めた後、
長年心に温めていた「ヴィニョロン」の道へ。
ジュラのエマニュエル・ウイヨン＆ピエール・オヴェルノワ等での
修行を経て2017年から醸造開始。
2018年、レイヨンにある19世紀の古いセラー
（この地方で最も古いグラヴィティフロウがある醸造所）と
隣接するぶどう園を購入して自身のワイナリーを設立。
当主: ニコラ・アルノ
栽培責任者：ニコラ・アルノ
総栽培面積：8ha
土壌：シルト土壌、シスト土壌
栽培ぶどう品種：シュナン・ブラン、グロロー、
カベルネ・フラン、シャルドネ
樹齢：25年
畑：標高90m
年間総生産量：3000本（2018）,13000本（2019）
収穫時期：9月中旬〜 オーガニック認証：Certipaq。
インポーターのCROSS WINESさんの資料より