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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2018
★ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2018
＊Vin de France Rosé Mystere de Rosée 2018 / Domaine Michel Guignier
＊ヴォルテックスさんのコメントから
ごく僅かに紫がかった淡い赤色で、
ロゼとしてはやや赤みなどの色合いが強く感じられます。
さくらんぼやクランベリーのコンポート、
ドライ苺などを想わせるやや凝縮した赤い果実の香りに、
黒系果実の香りが僅かながら見え隠れし、
加えて小さな紫の花や赤紫蘇や小梅の印象も感じられます。
香りはやや控えめですがスワリングするとより
果実の香りが引き立ちます。
ほどよく熟した果実の甘みを想わせ口当たりがよく、
伸びやかな酸を伴いながら
瑞々しく軽快に流れていきます。
口中にはしっかりと赤い果実を主体とした風味が留まり、
フルーティーで果実感の多い印象を刻み込みます。
酸があることで軽くスッキリとした
飲み心地を引き出しつつ、ロゼとしては
やや重心の低い落ち着いた雰囲気を感じさせ、
余韻には充実した果実の香りが残る辛口のスタイルです。
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＊入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
あまりの少なさで試飲も出来ません。
品種：ガメイ100％
インポーターはヴォルテックスさん。6本 -
生産年：2018年
生産国：フランス
生産者：ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
葡萄品種：ガメイ
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ ミッシェル・ギニエ
DOMAINE MICHEL GUIGNIER
★フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、
1954年に父と二人で創業した。
当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けて
ビオディナミへ転向。2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。
現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、
品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、
当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、
他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、
残りの土地は全て牧草地に変えた。
醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、
フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、
新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と
印字してされている。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/guignier_a.html