★ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビステル・ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019
*Vin de France Rouge Bistere Vieilles Vignes 2019 / Domaine Michel Guignier
*ヴォルテックスさんのコメントから
僅かにくすみのある中程度の赤色。
ザクロやフランボワーズなど
甘酸っぱい赤い果実、ブラックベリーなど
甘やかな黒系果実が絡み合う果実香に、
ポプリやお香、土、黒胡椒、
インクなどを想
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わせる香りが加わり、
滋味深く複雑性に富んだ様子が伺えます。
口に含むと赤い果実の
瑞々しい果汁のように
繊細なミディアムタッチで、
凛とした酸がブレのない
芯のしっかりとした様子を引き立て、
赤い果実のやや充実感のある果実味に
黒系果実のニュアンスが骨格を与えるように
絶妙に溶け込み、大きく膨らみます。
徐々にスパイスやお香など
様々な要素が少しづつ重なり、
旨みがじんわりと溢れ出るように現れ、
コク深く奥行きのある味わいが
長く余韻に続きます。
この先の熟成で更に上品で
繊細な様子に磨きがかかり、
複雑な味わいが引き出されていくことでしょう。
*品種:ガメイ100%
樹齢約70〜80年。
12日間のセミマセラシオンカルボニック。
樽で12ヶ月間の醗酵と熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。6本
容量:750ml
生産年:2019年
生産国:フランス
生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
葡萄品種:ガメイ
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