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■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★モンテブルーノ・ワインズ
●モンタジ・ヴァインヤード 2013
★モンテブルーノ・ワインズ
●モンタジ・ヴァインヤード 2013
＊2014年美味しかったですね〜！
野村ユニソンの藤木君のコメントを参考に！
＊野村ユニソンさんのコメント
2012年の味わいですが、実に興味深いものでした。
抜栓直後は濃密な果実味と骨格を感じるのですが、
これは時間の経過とともにどんどんと開き、
柔らかくなっていきます。
そして、鮮やかという表現がぴったりの果実の芳香に
オレンジピールのチョコレートのような
香ばしいニュアンスが加わります。
密度のある果実味は、
さながらバローロやアマローネのような風格や旨み、
シルキーな口当たりを感じます。
もちろんそれらイタリアのワインと
似ているというわけではありませんが、
根底にどこか通じるものがあるような、
そんな予感を感じる味わいです。
これはまさに、ジョゼフ ペディチーニが、
自身の家族のルーツである
イタリアの古いワイン造りを再興しようとした
というストーリーが、否応なく想起されます。
こちらのワインも抜栓後も
長く安定した状態を維持することができ、
グラスワインなどにも
安心してお使い頂けるのも魅力です。
輸入元は野村ユニソンさんです。12本
-
＊品種：ピノ・ノワール100％
モンタジ・ヴィンヤードは、
マクミンヴィルの街の南西に広がる沿岸の
山脈の麓に位置する区画です。
この区画の所有者は、畑を取得した当初から
ビオディナミ栽培の熱心な推進者で、
1997年から一貫して
ビオディナミ栽培を実践しています。
その結果、土壌の生物多様性は豊かになり、
多様な土壌特性と相まって、
一貫して品質の高いピノ・ノワールを産出しています。
輸入元は野村ユニソンさんです。12本 -
生産年：2013年
生産国：アメリカ・オレゴン
生産者：モンテブルーノ・ワインズ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ モンテブルーノ・ワインズ
MONTEBRUNO WINES
★造り手のジョゼフ・ペディチーニは
イタリアにルーツをもつ家系の生まれで、
以前はビール醸造家としてブリュワリーで働いていました。
しかし、家族のルーツである
イタリアの文化に回帰したいと願い、
彼の家族が代々、自家用に造っていた方法を
踏襲したワイン造りをと
2003年に自身のワイナリーをスタートさせました。
コンセプトはシンプルで、祖父母が造っていたような
「飲むためのワイン」を手がけること。
瓶詰め時の少量の亜硫酸添加を除いて、
ワインには酵素も化学物質も
砂糖も酸も酵母も乳酸菌も添加しません。
野村ユニソンさんの資料より