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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ル・カノン・ア・ムトン 2019
★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ル・カノン・ア・ムトン 2019
＊Vin de France Pétillant Naturel Blanc Canon à Mouton 2019 / Nicolas Arnou
＊入荷がたった6本なので
CROSS WINESさんのコメントを参考に！
＊細かく生き生きとした泡は液体に溶け込み一体となり
口内に心地の良く広がります。
蜂蜜、パンデピス、熟した果実、王林、かりん、
2019VTはより洗練され、きれいな酸があり、
豊かなアロマが感じられます。
泡がなくなってもしっとりとした美味しさがあって楽しめます。
大人のアップルジンジャーエール。
インポーターはCROSS WINESさんです。6本
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＊入荷がたった6本なので
CROSS WINESさんのコメントを参考に！
品種：シュナン・ブラン
土壌：シルト土壌、シスト土壌
樹齢：28年
収量：9hl/ha
標高・向き：85m、南東
収穫日：9月18日に手摘みで収穫開始。
醸造：
醗酵：水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。
エポキシ樹脂バレルで醗酵。
残糖20/lで瓶詰め。
熟成：その後、1年間澱と瓶内熟成。
手でデゴルジュマン。
アルコール度数：12.5％
自然発生Total SO2：検出値以下
無清澄・無濾過
亜硫酸：無添加
ガス圧：3.1Bar
提供温度：10～12度
全生産量 : 1500本
ル・カノン・ア・ムトンとは
(羊の大砲)を意味しLes vieux fourneauxと言う
フランス漫画を参考にしています。
またカノンはフランス語スラングで
グラスワインを意味します。
そして畑では羊を飼っています。
最近手に入れた畑で初収穫したぶどうで造りました。
非常に表現力豊かなペットナット。
インポーターはCROSS WINESさんです。6本 -
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：ニコラ・アルノ
葡萄品種：シュナン・ブラン
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| 2024年11月 | ||||||
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★ ニコラ・アルノ
NICOLAS ARNOU
★酪農家に育ち、電子工学を学び航空エンジニアとして
エアバス社に15年務めた後、
長年心に温めていた「ヴィニョロン」の道へ。
ジュラのエマニュエル・ウイヨン＆ピエール・オヴェルノワ等での
修行を経て2017年から醸造開始。
2018年、レイヨンにある19世紀の古いセラー
（この地方で最も古いグラヴィティフロウがある醸造所）と
隣接するぶどう園を購入して自身のワイナリーを設立。
当主: ニコラ・アルノ
栽培責任者：ニコラ・アルノ
総栽培面積：8ha
土壌：シルト土壌、シスト土壌
栽培ぶどう品種：シュナン・ブラン、グロロー、
カベルネ・フラン、シャルドネ
樹齢：25年
畑：標高90m
年間総生産量：3000本（2018）,13000本（2019）
収穫時期：9月中旬〜 オーガニック認証：Certipaq。
インポーターのCROSS WINESさんの資料より