ドメーヌ・レ・ドゥー・テール・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・クロワゼ2019

★ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・クロワゼ 2019

＊かんべしておくれよ、たった4本の入荷。
　コクがあるのに切れもある。
　イチゴのフレーバーやほんのり柔らかく
　しなやかさを持ち合わせた液体で、
　複雑で中盤からせりだす様に膨らみが増してきます。
　旨味とコク木目細かいタンニンが印象的。
　余韻にミントの爽快さもあります。
　時間を置いて再び試飲、コクが増しが度が取れて円やかさが増します。
　とりあえず抜栓後時間を置くと違う表情が現れ楽しい。5/26/2021試飲
＊お一人様1本で

＊品種：グルナッシュ100％ 樹齢：42年 土壌：石灰質・粘土質 収穫日：9月17日。 収穫量：25hL/ha。 マセラシオン：ステンレスタンクで19日間。 醗酵：自然酵母 ステンレスタンクで2ヶ月 その後古樽で7ヶ月 熟成：古樽で12ヶ月 ドゥーテールのトップキュヴェ。 ワイン名は「交差点」という意味があり、 畑がちょうどMirabel地区と Lussas地区の交わるところにあることから名付けられました。 SO2無添加、ノンフィルター。 ヴァンクールさんのコメント ドゥーテールのトップキュヴェ。 良い年にしかつくらないワインで、 2015年以来4年ぶりのリリース。 2019年は猛暑によりブドウが超完熟した年だった。 最終的に潜在アルコール度数は16%近くまで上がり、 発酵も残糖が7g/Lの時点で勢いがなくなり、 終わるまでに7ヶ月の期間を要するくらい苦労しました。 ですが出来上がったワインは、トップキュヴェに相応しい滑らかな酒質と しっかりとした骨格があり、アルコール度数15.5%とは思えない飲みやすさがある！ さらに、ほのかに甘味のある凝縮した果実味に溶け込む キメ細かいタンニンと塩気のあるミネラルが、 ワインを飲み込んだ後にも長く余韻に残ります。 マニュ曰く、できればあと5年は瓶熟してから飲んでほしいとのこと。 だが正直今飲んでも十分美味しく飲めるところがドゥー・テールの真骨頂！ インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

★ レ・ドゥー・テール
DOMAINE Les DEUX TERRES

★ビニョロンの家系だったヴァンサン・ファルジェと
　ビニョロンの家系でなかったマニュエル・クナンが
　二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
　マニュエルがリュサックにある3haの畑、
　ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、
　醸造栽培は2で管理している。
　（他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う）
　彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
　ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
　造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
　レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
　2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、
　ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが
　込められている。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/deuxterres_a.html

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電話 03-3731-2046-2046
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