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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・コック 2017
★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・コック 2017
＊まだ試飲しておりません。
ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
＊ヴォルテックスさんのコメント
深い赤色。
仄かにカシスやプルーンなどの
ドライフルーツのような凝縮した果実に
赤い果実の果皮やフランボワーズソースの香りなどが混ざり、
たばこやほんのりと青みがかった香りも感じられます。
口に含むと重すぎることのない
負担のない軽やかな飲み口ですが、
赤い果実のような引き締まる澄んだ酸と
凝縮した粒子の細かい緻密な果実味が融け合い、
味わいの充実感はしっかりと感じられ、
舌には葡萄の果皮を噛んだ時のような
タンニンが若干残ります。
仄かに垣間見える青みがかった風味が
妖艶な雰囲気をもたらし、
それに根菜や土を想わせる風味が
僅かに感じられ素朴な印象も加わり、
女性のような柔らかさやしなやかな雰囲気を持つ
果実味豊かなスタイルです。
-
＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％
インポーターはヴォルテックスさんです。6本 -
生産年：2017年
生産国：フランス・ロワール
生産者：クロズリー・ド・ベル・プーレ
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン
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ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★ クロズリー・ド・ベル・プーレ
CLOSERIE de BELLE POULE
★セバスチャン・ガンジュベールは、
1999年からワイン造りをしています。
父は教師で母は会社秘書の家庭で育ったためワインとは無縁の環境でしたが、
17歳の頃にボルドーでブドウを栽培している人物と
知り合った事がきっかけとなり
ワインに興味を抱き始め、ワイン造りの世界に入りました。
畑のあるボンヌゾーはトータルでも80haしかない貴重で小さな区画です。
パトリック・デプラと親交が深く
（彼を私たちに紹介してくれたのはパトリックです）、
農作業について教わりながらより良い栽培と醸造を研究しています。
不思議なことに以前から甘口のみを亜硫酸ゼロで造っていましたが
パトリック・デプラの影響が大きかったとみえ、
今では全てのワインを自然に造っています。
よって、彼が造る全てのワインには、添加物がありません。
現在はクロズリー ド・ベルプーレとして栽培と醸造を行っておりますが、
2015年からシャトー・ド・ボンヌゾーというドメーヌとしての
活動も並行して始める予定です。
この蔵元は1950年代からボンヌゾーの中で
最も良いとされる区画を所有していましたが、
所有者が高齢だったことから生産の中断を余儀なくされ、
最近になってようやく、眠っていた畑の栽培と醸造を再開することになり、
当主からセバスチャンに誘いの声がかかりました。
ヴォルテックスさんの資料より。
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/closeriedebellepoule_a.html