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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 11月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年11月 | ||||||
★バランコ・オスクロ
●ラ・ヴィ・イ・ソネ 2018
★バランコ・オスクロ
●ラ・ヴィ・イ・ソネ 2018
＊クリアーで伸びの良い軽快な入りは
ヴィオニエ100％とは思えなくらいクリアーで伸びが良い。
オスクロの白って共通のキレの良さがありますよね！
フニッシュに向かってヴィオニエらしさが現れます。
されでも軽快にキレて行く流れが気持ち良いですね〜。
オスクロ好きですね〜。
4/15/2020試飲
綺麗なヴィオニエです。
ある意味らしくないクリアーで伸びのある味わいが
口の中で気持ち良いほど広がります。
コケモモの様な果実感は思いの外クールな表現。
フィニッシュに近ずくとカリンの様な
ヴィオニエらしさが出始めます。
気持ち良く美味しいのです。
-
＊品種：ヴィオニエ100％。
自然酵母で醗酵後、
12ヶ月間樽熟成。
瓶詰までSO2無添加、無濾過、無清澄。
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本 -
生産年：2018年
生産国：スペイン
生産者：バランコ・オスクロ
葡萄品種：ヴィオニエ
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★ バランコ・オスクロ
BARRANCO OSCURO
★バランコ・オスクロのマニュエル・ヴァレンズエラ氏は
1979年に家族と共に大都市から、シエラネバダ山脈と地中海の間の
アルプハラ地方に引っ越ししてきました。
ブドウやアーモンドを栽培、ワイン醸造を行っており、
スペインのナチュラルワインの先駆者として知られています。
ブドウ畑は、標高1000m以上に位置し、最も高い畑は1368m、
自然に栽培さているブドウ畑としてはヨーロッパで
もっとも高い位置にあるとのことです。
ワイナリーは、標高1280mに位置しています。
粘板岩質のとても痩せた土壌です。
雨量は少ないですが、地中海から の風と雪解け水により、
必要なだけの水分が供給されています。
結果として、収量は少ない一方で凝縮したブドウが 収穫できるそうです。
スペインの品種（VigiriegaやListan Negro）から
国際品種（Cabernet SauvignonやSyrah）まで数多くの品種を栽培しています。
栽培・醸造
スペインの品種（VigiriegaやListan Negro）から
国際品種（Cabernet SauvignonやSyrah）まで数多くの品種を栽培しています。
栽培は化学肥料や殺虫剤をしようしないビオロジック農法、
醸造は自然酵母醗酵、酸化防止剤は使用していません。
濾過、清澄も必要なときのみ。
生産されているワインはスペインのナチュラルワインの
ベンチマークとして捉えられています。
Le Vin Natureさんの資料より。
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/barancooscuro_a.html