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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月 1日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年4月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・シャソルネイ
●ヴォルネー1erCRUレ・ロンスレ 2018
★ドメーヌ・ド・シャソルネイ
●ヴォルネー1erCRUレ・ロンスレ 2018
＊Volnay 1er Cru Rouge Les Roncerets 2018 / Domaine de Chassorney
＊最初からまろやかで柔らかいカシスや
アンズの果実感が出てきます。
少し冷涼な印象の中、静かにスパイスや
ミントのニュアンスがあります。
余韻はとってもクールなエレガントさをがあり、
鉱物的なニュアンスで美味しい。
2020年試飲
カチッとしながらしなやかさを持ち、
スパイスの効いたクールな表情もあります。
前回よリも優しく角が取れたミネラルと
染み込んだタンニンの存在があり
程良い緊張感のある
美味しいピノ飲んでるって感じです。
9/24/2020試飲
-
＊品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：70年
畑：粘土質・石灰質
畑面積：0.29 ha。
収穫日：2018年9月4日。
収穫量：収量は40hl/ha。
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
木桶タンクで28日間。
醗酵：自然醗酵で25日間、
熟成：古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
新樽は一切使用せず2～3年樽を使用。
ロンスレの畑はヴォルネイ・シャンパンのすぐ下に隣接。
フレッド曰く、レ・リュレよりもワインは
男性的で骨格がはっきりしているとのこと。
インポーターはヴァンクールさんです。 5本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ アンダース・フレデリック・スティーン
ANDERS FREDERIK STEEN
★これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeの
ドメーヌ名としてご案内しておりましたが、
今回よりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前で
リリースすることになりました。
Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョと
アンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期に
それぞれが違う道を歩むことになりました。
考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、
コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでを
いくつか造ることを提案していたのに対して、
アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、
使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、
ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。
彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
ヴォルテックスさんの資料より
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/andersfrederiksteen_a.html