ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）・ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2018

★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2018

＊Arbois Rouge Petit Curoulet 2018 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）

＊2019年8月入荷に入荷、試飲出来たのは10月、
　立野さん9ヶ月寝かせて納得のリリースです。

＊最新はヴォルテックスさんを参考に！
　思いの外クールな印象のプールサール。
　筋肉質で杏やスミレのニュアンスです。
　もう少し寝かせたいところ。
　10/30/2019試飲

　ヴォルテックスさんのコメント
　仄かに濁りのある中程度の赤色。
　野山を歩きながら頬張るような熟した野苺など
　葉付き赤い果実主体に、グレナデンなど凝縮した
　赤い果実の風味もほどよく混ざります。
　また、バラやお香、スパイシーな香りなども感じられ
　複雑な要素が加わります。
　口中では熟した赤い果実の風味と
　それに似た甘みが口当たりの良さを感じさせ、
　赤すぐりやザクロがプチッと弾けるような酸が軽快で
　瑞々しい飲み心地へと導き水のように
　負担のなくスムーズに流れていきます。
　アタックにはもぎたての
　若々しい果実のエキス感が元気な印象を与え、
　野山に自生する赤い果実のジューシーな果汁のように
　瑞々しさとチャーミングな甘酸っぱさがあとを引き、
　アフターにかけてバラや
　お香の香りはエレガントな様子を、
　そして僅かに感じられるシナモンや
　八角などのスパイス香が
　オリエンタルな雰囲気をほどよく感じさせます。

＊品種：プールサール インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：プールサール

★ サン・ピエールサン・ピエール（ファブリス・ドダン）
DOMAINE de SAINT PIERRE（FABRICE DODANE）

★ジュラ/マトネ：アルボワの東側に位置します。
　ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
　葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
　ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
　醸造所の社員として働き始めました。
　フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
　健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
　有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
　より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
　フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
　引き継ぐと事となり、現在に至っております。
　ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、
　非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
　その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
　粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
　ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
　サヴァニャンを栽培しています。

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