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フランス

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ ピノ・ノワール・ドゥ・ブ・デ・ドワ 2023

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ ピノ・ノワール・ドゥ・ブ・デ・ドワ 2023

*Vin de France Rouge Du Bout des Doigts 2023 / Domaine Les Vigneaux

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 僅かに黒みがかったガーネット色。
 ドライ苺、赤ワインを入れて
 煮詰めた苺のコンフィチュールのような
 やや充実感のある赤い果実に、
 ドライフラワー、生花の花束、
 ドライハーブ、土、枯れ葉、
 スモー

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キーなニュアンスが加わり、
 少し落ち着いた印象を受けます。
 繊細なミディアムライトタッチで、
 やや湿度を帯びたしっとりとしたテクスチャーで、
 沁み込むように広がります。
 少しトーンの低い赤い果実の凝縮した果実味に
 旨みが絡み合い、口中を満たして
 余韻に長く続きます。
 充実した果実味と深みや奥行きの感じられる、
 上品で奥ゆかしい雰囲気のスタイルです。

*品種:ピノ・ノワール100%
 粘土質土壌で樹齢約20年。
 全房で8日間マセラシオン。
 コンクリートタンクで8ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。9本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 8本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビー・ボップ・ア・ローラ 2024

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビー・ボップ・ア・ローラ 2024

*Vin de France Rouge Be Bop a Lola 2024 / Domaine Les Vigneaux

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 やや淡い赤色。
 熟したブルーベリーやブラックベリー、
 赤いベリーの果汁の溌剌とした果実の印象に、
 すみれなどの紫の花々、
 ホワイトムスクやティーツリーの
 香りが加わります。
 優しく搾ったピュアな果汁を想わ

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せる
 瑞々しいライトタッチで、
 澄み渡るような晴れやかな
 イメージを与えながら、喉を潤すように
 伸びやかに広がります。
 明るく弾むような華やかな果実味が
 大きく膨らみ、次第にお香のような
 風味が重なり、たおやかで
 やや落ち着きのある余韻へと誘います。
 可憐な果実味と奥ゆかしい様子が
 調和した仕上がりです。

*品種:シラー100%
 2023年に孫のローラが誕生したことを
 記念して名付けたワイン。
 全房で5日間マセラシオン。
 フリーランジュースのみを使用して、
 コンクリートタンクで3ヶ月間醗酵と熟成。
 ヴォルテックスさん 12本

容量:750ml

生産年:2024年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:シラー

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現在庫 12本 
税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・プチ・シャルドネ 2023

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・プチ・シャルドネ 2023

*Vin de France Blanc P'tit Chardonnay 2023 / Domaine Les Vigneaux

*再入荷です!

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 僅かに濁りのあるレモンイエロー。
 白桃、黄桃、硬めの洋梨やパイナップル、
 青りんごなどの果実に、白い花、
 フレッシュハーブ、火打石、
 煙の香りが加わります。
 果汁が溢れるような瑞々

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しく
 清らかな飲み心地で、ドロップが
 溶けていくようにほんのりと
 優しい甘みが舌先を包み込み、
 若々しくフルーティーな果実味に
 ハーブのニュアンスが
 爽やかなアクセントを与えながら、
 伸びやかに広がります。
 徐々に麹のような旨みが絡み合い、
 それに伴い桃や蜂蜜などの
 膨らみのある風味が強まり、
 清涼感のある果実味にまろやかさが感じられます。

*品種:シャルドネ100%
 粘土石灰質土壌で樹齢約35〜40年。
 ダイレクトプレスしたジュースのうち
 90%はステンレスタンク、
 10%を樽で8ヶ月間の醗酵と熟成。
 2024年4月にブレンドした後に瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

ドメーヌ・ド・ヴェイユー
ACシュヴェルニー・ルージュ 2021

ドメーヌ・ド・ヴェイユー
ACシュヴェルニー・ルージュ 2021

*AC Cheverny Rouge 2021 / Domaine de Veilloux

*口当たりがしなやかで伸びがあり
 心地良い粘度を感じながら
 ドライイチジクやカシスの果実、
 果実由来の酸がクリアーで
 フィニッシュまで心地良い!
 2025年3月26日試飲

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*品種:ピノ・ノワール65%、
    ガメイ30%、コー5%
 樹齢:32年〜42年
 畑:砂を含んだ粘土質・石灰質
 収穫日:ピノ・ノワールが9月25日~27日、
     ガメイが9月29日、
     コーが10月10日。
 収量:春の遅霜とミルデューにより
    14 hL/haと大幅減。
 マセラシオン:各ブドウを別々に仕込み
        ホーロータンクで20~25日間
 醗酵:自然酵母で10~14日間
 熟成:50%古樽、
    50%セメントタンクで12ヶ月
    アッサンブラージュ後
    セメントタンクで12ヶ月 
 SO2はプレス後と醗酵後、
 瓶詰め後に少量添加。
 ノンフィルター。
 アルコール度数:13%
 インポーターはヴァンクールさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ド・ヴェイユー

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ、コー

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現在庫 12本 
税込価格¥2,816(税抜き¥2,560)

ドメーヌ・ド・ヴェイユー
ACシュヴェルニー・ブラン 2020

ドメーヌ・ド・ヴェイユー
ACシュヴェルニー・ブラン 2020

*AC Cheverny Blanc 2020/ Domaine de Veilloux

*柔らかく心地良いハーブ感、
 液体はクリアーでいたって素直な印象です。
 とっても美味しいな〜!
 2025年3月26日試飲

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*品種:ソーヴィニヨン・ブラン80%、
    ムニュ・ピノ20%
 樹齢:27年〜51年
 畑:砂を含んだ粘土質
 収穫日:ソーヴィニヨン・ブランが9月5日~10日、
     ムニュ・ピノが9月16日~18日
 収量:日照りとオイディオムの被害により
    20hL/haと例年の50%減。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で3ヶ月
 熟成:セメントタンクで10ヶ月
 
 SO2はプレス後と醗酵後、
 瓶詰め後に少量添加。
 軽くフィルター有。
 アルコール度数:13%
 インポーターはヴァンクールさん 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ド・ヴェイユー

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン、ムニュ・ピノ

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現在庫 12本 
税込価格¥2,816(税抜き¥2,560)

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン 2023

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン 2023

*Vin de France Vincoeur Vincul Blanc 2023 / Pierre-Olivier Bonhomme

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは限りなく透明に近い黄金色。
 リンゴ、梨、西洋菩提樹、フェンネルの香り。
 ワインはピュアで清涼感があり、
 透明感のあるほんのり甘味を感じる
 白い果実の優しいエキスに、
 チョーキーなミネラルがきれい

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に溶け込む。

*品種:ムニュ・ピノ70%、
    シュナン・ブラン30%
 樹齢:46年平均
 畑:粘土質・石灰質・シレックス
 収穫日:9月17日
 収量:40hL/haとショウジョウバエの
    スズキの猛威が遭ったが、
    被害を最小限に食い止めることができた。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で3ヶ月。
 熟成:ステンレスタンク70%、
    ホーロータンク30%で6ヶ月
 残糖は1.8g/L。
 SO2はアッサンブラージュ後の
 スーティラージュ時に30mg/L添加。
 再醗酵防止のため
 目の細かいフィルターを掛けている。
 アルコール度数:12%
 買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーと
 ブリュノ・レディス、加えて
 ボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている
 インポーターはヴァンクールさん。12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種:ムニュ・ピノ、シュナン・ブラン

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現在庫 12本 
税込価格¥3,124(税抜き¥2,840)

エルヴェ・ヴィルマード
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン 2023

エルヴェ・ヴィルマード
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン 2023

*Vin de France Blanc Sauvignon 2023 / Hervé Villemade

*美味しかった2022年!
 期待しちゃうよ!

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*品種:ソーヴィニョン100%
 植樹:1986年平均
 位置:標高75〜115m
 土壌:粘土質、シレックス
 グラスファイバータンクもしくは
 ステンレスタンクで醗酵
 樹脂製タンク及び琺瑯タンクで
 4〜5ヶ月間熟成。
 インポーターはラシーヌさん。
 12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫 13本 
税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

ドメーヌ・ド・クロヴァロン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2023

ドメーヌ・ド・クロヴァロン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2023

*Vin de France Rouge Pinot Noir 2023 / Domaine de Clovallon

*ドメーヌのピノ・ノワールのエントリー・キュヴェ。

*こりゃ美味しい!!
 スイスイと気持ち良く入る
 チャーミングなピノです。
 しかもしっかりとジューシーでスミレ感がある
 美味しい味わいです。
 柔らかい余韻のある味わいが印象的。 
 2025年3月

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3日試飲

*品種:ピノ・ノワール100%
 醸造について:
 早朝に手摘みして収穫したブドウを
 畑と醸造所で各1 回ずつ選果。
 除梗せずに100%全房で、
 ブドウに付着している野生酵母のみで
 ステンレスタンクでアルコール醗酵。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
 矯正剤、安定剤などの醸造添加物は
 一切付け加えずに醸造。
 マセラションはアンフュージョンでソフトに行う。
 圧搾後、引き続きステンレスタンクで
 マロラクティック醗酵と熟成。
 熟成中はバトナージュも澱引きを行わず、
 無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

 2023年物の収穫日は9月10日。
 総生産量7,000本。
 2024年12月時点でのSO2トータルは22mg/l。
 アルコール度数12.5度。

*ドメーヌ名の表記について:
 ヴァン・ド・フランスのワインには、
 『Domaine ドメーヌ』という文字を
 記載することが認められていないことから、
 エチケット上は『Clovallon クロヴァロン』とのみ
 記載されています。
 インポーターはVIVITさん 18本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ラングドック&ルーション

生産者:ドメーヌ・ド・クロヴァロン

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 9本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

ル・レザン・エ・ランジュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マエリス 2021

ル・レザン・エ・ランジュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マエリス 2021

*Vin de France Rouge Cuvée Maëlys 2021 / Le Raisin et l’Ange

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*品種:シラー100%
 醸造:50%除梗
    ステンレスタンクで17日間マセレーション後、熟成。
 もともとジル・アゾーニがCuvée S
(シラー100%)を造っていた畑のブ
ドウ。ル・レザン・エ・ランジュは現
在はほぼ買いブドウのネゴシアン・ワ
イナリーだが、アントナンが今でも自
社畑としてこの畑の管理をしていて、
アントナンの娘のマエリスの誕生
(2020年)を記念して、造り始め
た。マグナムのみの生産。
 ラシーヌさんから 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ル・レザン・エ・ランジュ

葡萄品種:シラー、グルナッシュ、ヴィオ ニエ、メルロ、ガメイ

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現在庫 3本 
税込価格¥4,818(税抜き¥4,380)

ル・レザン・エ・ランジュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・レザン・エ・ランジュ・ファーブル 2023

ル・レザン・エ・ランジュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・レザン・エ・ランジュ・ファーブル 2023

*Vin de France Rouge Le Raisin et l’Ange Fable 2023 / Le Raisin et l’Ange

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*品種:シラー、グルナッシュ、ヴィオニエ、
    メルロ、ガメイ
 ※買いブドウのセパージュと比率はVTによって異なる。
 醸造:20日間のカーボニック・マセレーショ ン
    90日間アルコール醗酵30%を木樽、
    70%をステンレスタン クで6ヶ月間熟成し、
    アッサンブラージュ。
 “Fable”とは、子供たちに道徳を説明するための寓話、
 お話しのこと。
 ラシーヌさんから 12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ル・レザン・エ・ランジュ

葡萄品種:シラー、グルナッシュ、ヴィオ ニエ、メルロ、ガメイ

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現在庫 4本 
税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)
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