ルイ・シュニュ DOMAINE LOUIS CHENU

★1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。
　以来ワインのほとんどはネゴシアンに販売していましたが、
　2000 年頃に娘のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、
　自社ビン詰めに本格的に取り組むようになりました。
　キャロリーヌさんは娘のソフィーちゃんの育児と
　ワインづくりを両立させており、多くの時間を畑で過ごしています。
　「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりととれます」
　「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも注いでいます」という
　彼女の趣味はずばり「仕事」。
　販売を担当する姉のジュリエットさんと姉妹力を合わせて、
　ドメーヌの運営にあたっています。
　「私達が飲んで美味しいと思うワインを造りたい」という
　彼女達が飲みたいワインとは、「ナ チュラルな味わいのワイン」です。
　2002年にいとこからさらに3ヘクタールを譲り受け、
　現在は合計9ヘクタールを所有します。
　ピノ・ノワールはすべてヴィエイユ・ヴィーニュです。
　リュット レゾネを誠実に実践。除梗100%、ノンフィルター（赤）など、
　ピュアで豊満な果実味をそのままワインの味に
　昇華させることにこだわっています。
　本格的にビン詰めを開始して間もないこともあり、ワインのほとんどは、
　フランスの個人のワインファン約2,000人に
　ダイレクトメールで販売されています。
　最近、ベルギーやスイスのワインショップやアメリカ、
　イギリスのインポーターなどに見つかり、輸出もはじまりました。
　モダンなラベルのデザインは、リヨンの若いグラフィック デザイナーが、
　彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。
　インポーターの資料より
　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/louischenu_a.html