ヴァルディベッラ　VALDIBELLA / 森田屋商店 MORITAYA

ヴァルディベッラ VALDIBELLA

★ヴァルディベッラはもともと1990年に、 「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、 栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という 考えの元立ち上げられた、 トマス＆ギーセンという会社が各地で造る協同組合の一つだった。 ヴァルディベッラは、ムニールをつくっていたが、 徐々に規模が大きくなり、トマス＆ギーセンのもとを離れ、 自分たちで販売まで管理するようになる。 現在は同じ考えを共有する複数の農家が経営しており、 「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。 そこで働くすべての人と自然をとりまく、 現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに 経営にあたっている。 彼らのHPにはビオ栽培や醸造に関するページだけでなく、 「倫理」と書かれたページが存在し、 2004年にシチリアで広がった、 アッディオピッツォと呼ばれるマフィアの存在に反対する ムーヴメントへの賛同の意が掲げられている。

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年03月04日です。
■は定休日です。
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