イタリア / 森田屋商店 MORITAYA

イタリア

★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●オーリオ・エクストラ・ヴェルジネ・ディ・オリーヴァ 500ml SALE 2023

＊Olio Extravergine di Oliva 2023 500ml / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

＊賞味期限が7月の為、条件が出ました。

＊この500mlのみレッチーノ種中心のブレンドなんですが
　これが物凄く美味しい！
　2023年のヴィンテージも相変わらず美味しい！。
　伸びやかで心地よい粘度、
　優しいタッチの液体は奥深さ

、コクの塊です。
　2024年5月9日試食

＊レッチーノ種中心のブレンド（le Coste の畑）、
　新しく耕作したレコステの畑、
　ブドウ栽培と変わらないフィロソフィの元、
　栽培、手作業で収穫。天日にて長期間乾燥。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本

容量：500ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：レッチーノ種中心のブレンド

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現在庫　21本　

税込価格￥4,840（税抜き￥4,400)

本

★シャトー・クロワ・ムートン
●レゼルヴ・デュ・シャトー・クロワ・ムートン 2014

＊Reserve du Chateau Croix MOuton 2014 / Château Croix Mouton

＊心地よい熟度、紅茶や烏龍茶のようなニュアンスで
　香ばしさにフレッシュ感を持つ味わい、
　しかもこの価格です。
　嬉しい限り！
　2025年1月23日試飲

＊品種：メルロ90%　カベルネ・フラン10%
　樹齢：37年。
　広口コンクリートタンクと小型ステンレスタンクで醗酵。
　飲み頃に入り、スムースかつ深みのある味わいと
　心地よい余韻の楽しめる味わいです。
　右岸の上級アペラシオンに匹敵するボルドーシュペリュールです。
　インポーターはアストルさん　12本+10本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・クロワ・ムートン

葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン

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現在庫　9本　

税込価格￥2,013（税抜き￥1,830)

本

★イル・ファルネート
●IGPエミリア・ジャンドン・ビアンコ 2023

＊IGP Emilia Giandon Bianco 2023 / Il Farneto

＊柔らかくそれでいてきれの良いビアンコ！
　パフォーマンスを考えたら嬉しいな〜！

＊品種：マルヴァージア・ディ・カンディア100％、
　樹齢30年。
　収穫後、除梗（一部除梗せず）して果皮と共に1週間、
　セメントタンクにて醗酵が始まる。
　圧搾後、そのまま6ヶ月の熟成。

　以前は借りていた畑でしたが、
　前のオーナーが売りに出してしまったため、
　2022年よりマルコが買いとり、
　自分たちの畑として栽培から
　行うようになっております。
　やはり1年を通して自分たちで管理することで、
　ブドウのクオリティが明らかに違うと話すマルコ。
　2023年はエミリア・ロマーニャでも
　雨が多く非常に難しいヴィンテージとなりました。
　収穫量は少なくなったものの、
　ブドウ自体は決して悪くなかったといいます。
　カンディア特有の強い果実味とアロマティックさは、
　例年に比べるとやや控えめな印象ですが、
　非常にキレイな酸と全体のバランス感が素晴らしく、
　これまでのジャンドン・ビアンコとは
　明らかに頭一つ出ている素晴らしい味わい。
　果皮の厚いカンディア由来の果実と
　タンニンが強すぎず、
　程よい酸と香りの一体感を感じます。
　インポーターはエヴィーノさん　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルヴァージア・ディ・カンディア

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現在庫　5本　

税込価格￥2,948（税抜き￥2,680)

本

★ラルコ・ヴェネト
●アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・Aセット 2019

＊Amarone della Valpolicella Classico 2019 / L'Arco
　
　●アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2019 1本
　●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・パリオ 2020 1本

＊今回はセットとなります。

＊限定で入荷です。
　ブドウ品種：コルヴィーナ60%、ロンディネッラ35%、
　　　　　　　モリナーラ5%
　収穫の際には入念な選果を行い、
　専用の部屋でお盆にのせて90～100日間乾燥させる。
　乾燥させると、ブドウは重量にして30～40%にもおよぶ水分を失い、
　その結果、糖とエキス分がさらに凝縮する。
　さらにこの期間には、ブドウには
　「貴腐菌」が発生する。
　この菌は、アマローネ特有の官能的要素と
　構造を与えるのに非常に
　重要な働きをする。
　乾燥させられたブドウは圧搾され、
　数日のマセレーションの後、
　およそ45日間続くアルコール醗酵が始まる。
　醗酵の後、定期的に澱引きを行いながら、
　7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。
　その後、ワインは 2.25～20ヘクトリットルの
　スラヴォニアンオークで4年間熟成される。
　官能的特徴：
　ヴァルポリチェッラの伝統によって受け継がれてきた
　この特別なワインは、ガーネットカラーを呈し、
　よく熟した果実やアルコールに漬けた
　チェリーのアロマがあり、
　充実した確固たる味わいがある。
　煮込み料理やロースト、野禽、
　熟成させたチーズによくあう。
　このワインの特徴を最大限楽しむためには、
　飲む8時間前には抜栓するべきだ。
　提供温度は18℃で。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア

生産者：ラルコ・ヴェネト

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ

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現在庫　2本　

税込価格￥21,296（税抜き￥19,360)

本

★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2021

＊Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 / L’Arco

＊品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、
　　　　モリナーラ、クロアティーナ
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間
　マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
　アマローネのマセレーションが終わると同時に、
　そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。
　その後、大樽で24カ月間熟成

　ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
　コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
　モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを
　複雑にするために使われる。
　このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、
　リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。
　そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、
　バランスの良いリパッソが生まれる。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ

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現在庫　9本　

税込価格￥5,038（税抜き￥4,580)

本

★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2021

＊IGT Rosso del Veronese 2021 / L’Arco

＊品種：コルヴィーナ50％、
　　　　ロンディネッラ30％、
　　　　モリナーラ5％、カベルネ、
　　　　サンジョヴェーゼ
　　　　あわせて15％のブレンド。
　植樹：1990年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間マセレーション、
　そのまま8カ月間熟成大樽と
　セメントタンクで18カ月間熟成

　気軽な食中酒を、と考え
　ルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、
　ほとんどマセレーションをかけずに
　プレスをするので、明るいルビー色をしている。
　熟成には、セメントタンクと、
　一部大樽が用いられ、
　フレッシュな果実味を損なわないように、
　気を使っている。サンジョヴェーゼや、
　テロルデゴはほんの少量、
　遊び心程度に混醸されている。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。24本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、カベルネ、サンジョヴェーゼ

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現在庫　11本　

税込価格￥4,048（税抜き￥3,680)

本

★チンクエ・カンピ
●IGTトレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテテルビアンク 2022

＊IGT Trebbiano dell'Emilia Frizzante Terbianc 2022 / Cinque Campi

＊ラシーヌ担当のN君のイチ押しです。

＊品種：トレッビアーノ
　植樹：1900年代
　位置：標高160m、東,南東
　土壌：砂質混じりの粘土石灰土壌
　醸造：約5日間マセレーションセメントタンクで醗酵
　　　　瓶詰め時に、同VTの冷蔵保存していた
　　　　収穫時の果汁を一緒に詰め、
　　　　瓶内二次醗酵
　テルビアンクとは、方言でトレッビアーノのこと。
　エミリア・ロマーニャのスパークリングらしく、
　熟した果実の風味がある。
　藁色をしており、果汁だけでなく、
　素直な果皮の味わいも適度に感じられる。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

生産者：チンクエ・カンピ

葡萄品種：トレッビアーノ

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現在庫　8本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

本

★サルヴァトーレ・モレッティエーリ
●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ 2016

＊Taurasi Vigna Cinque Querce 2016 / Salvatore Molettieri

＊格付：DOCG　土壌：粘土と石灰岩
　畑の標高：500～550m
　畑の向き：南東
　栽培面積：2.5ha
　仕立て方法：コルドン式
　品種：アリアーニコ
　平均樹齢：18～20年
　植樹密度：2500～3000本/ha
　収量：60トン/ha

　醸造
　選果の方法：手摘みで小さな箱を用いて
　選果の場所：畑の中
　収穫時期：11月初め～中旬
　醗酵容器: ステンレスタンク
　醗酵温度コントロール：あり
　熟成容器：バリックと大樽
　熟成期間: 48ヶ月
　インポーターはラシーヌさん。3本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：イタリア・カンパーニャ

生産者：サルヴァトーレ・モレッティエーリ

葡萄品種：アリアーニコ

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現在庫　1本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

本

★フラテッリ・アレッサンドリア
●バローロ・モンヴィリエーロ 2020

＊D.O.C.G. Barolo Monvigliero 2020 / Fratelli Alessandria

＊フィラディスさんのコメント
　スパイス、リコリス、砕石が混ざり合った
　可愛らしいベリー系に、ローズヒップや
　ラベンダーのフローラルな要素も現れてくるアロマ。
　たっぷりとした快活な口当たりは
　驚くほど奥が深く、アロマティックな表現力と
　重厚で複雑なボディが

高次元で共存している。
　ワインの宝石と呼ぶにふさわしい最上級のバローロ。

＊産地：D.O.C.G. Barolo
　品種：ネッビオーロ100%
　アルコール度数：14.5％
　ヴェルドゥーノの最高峰と名高い
　単一畑モンヴィリエーロ。
　南向きで標高は250〜320m。
　インポーターはフィラディスさん

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：フラテッリ・アレッサンドリア

葡萄品種：ネッピオーロ

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現在庫　1本　

税込価格￥19,668（税抜き￥17,880)

本

★フラテッリ・アレッサンドリア
●バローロ・グラモレーレ 2020

＊D.O.C.G. Barolo Gramolere 2020 / Fratelli Alessandria

＊フィラディスさんのコメント
　ワイルドベリー、スパイス、薫香、タールなどの
　バランスのとれたアロマ。
　しっかりとした骨格が特徴だが、
　レザーやリコリスの中に繊細な
　ハーブのノートが溶け込んでおり
　エレガンスを感じさせる。
　バルサミコやミネラルの要素が
　

内側からあふれ出てくるような
　長い余韻が印象的。

＊産地：D.O.C.G. Barolo
　品種：ネッビオーロ100%
　アルコール度数：14.5％
　グラモレーレはモンフォルテ・ダルバの
　ガヴァリーニとブッシアの間に位置するクリュ。
　南向きで標高は350〜450m。。
　インポーターはフィラディスさん

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：フラテッリ・アレッサンドリア

葡萄品種：ネッピオーロ

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現在庫　2本　

税込価格￥16,258（税抜き￥14,780)

本

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電話 03-3731-2046-2046
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年03月04日です。
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■は午後2時頃からの営業。

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